با پیروی از این دستورالعمل ، می توانید تورتیلا کدو حلوایی خوشمزه با پیاز درست کنید. گریس و پیاز یک پایه دلچسب به ظرف می دهد. کدو سبز مزه ندارد ، اما رطوبت لازم را به خمیر می دهد.
لازم است
- - نمک - 2 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- - آب - 0.5 فنجان ؛
- - مخمر زنده - 25 گرم ؛
- - آرد - 3 لیوان ؛
- - کدو سبز - 400 گرم
- - پیاز - 200 گرم
- - سینه یا گوشت خوک - 200 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را روی رنده ریز و متوسط رنده کنید ، یک قاشق چای خوری نمک به آن اضافه کنید ، هم بزنید ، کنار بگذارید.
گام 2
بیکن یا بیکن را به قطعات کوچک خرد کنید. آنرا تا حدی که در گوشت خشک خشک شود ، تفت دهید. تکه های بیکن باید از خارج سرخ شود ، اما از داخل آبدار باقی می ماند.
مرحله 3
شیارهای خوراکی را از ظرف خارج کنید. پیازهای ریز خرد شده را در بیکن ذوب شده بریزید. تفت دهید تا کمی قهوه ای و نرم شود.
مرحله 4
مخمر و شکر را به آب گرم اضافه کنید. صبر کنید تا کف ظاهر شود. در این فاصله ، آب کلم ها را با احتیاط فشرده کنید.
مرحله 5
آب مخمر را در یک کاسه بزرگ بریزید ، کدو سبز را اضافه کنید ، یک تخم مرغ را بزنید و نمک اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید. نیمی از آرد را اضافه کنید ، با یک قاشق هم بزنید.
مرحله 6
تره و پیاز را اضافه کنید. دوباره هم بزنید. نصف آرد باقیمانده را بریزید ، خمیر را ورز دهید ، در صورت لزوم آرد اضافه کنید.
مرحله 7
توپ خمیر را با پلی اتیلن بپوشانید ، آن را کنار بگذارید و صبر کنید تا یک و نیم بار بزرگ شود. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و این قطعات را به صورت تورتیلا گرد درآورید. کیک ها باید 2 سانتی متر ضخامت و قطر حدود 22 سانتی متر داشته باشند.
مرحله 8
در هر کیک چهار برش موازی درست با لبه های کوتاه انجام دهید. نان های مرغک را به یک ورق پخت چرب شده منتقل کنید. کمی کنار لبه ها بکشید ، شکاف ها را باز کنید و یک کیک بیضی شکل درست کنید. برش ها و قسمت بالای کیک را با روغن چرب کنید. آن را به گونه ای نگه دارید که یک و نیم برابر شود.
مرحله 9
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ورقه پخت با یک تورتیلا در آنجا قرار دهید. 35 دقیقه بپزید. کیک کدو حلوایی پخته شده را با پیاز و کراکر از اجاق برداشته و روی آن را با حوله آشپزخانه بپوشانید. این غذا را می توان به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد ، یا به همراه سوپ استفاده کرد.
