کدو سبز با سرخ شدن بسیاری از خواص غذایی خود را از دست می دهد ، بنابراین در این دستور طبخ نمی شود. به نظر می رسد یک میان وعده سبک ، خوشمزه و سالم است. آجیل و پیاز کاراملی کاملاً طعم کدو جوان را تکمیل می کنند.
لازم است
- - 2 کدو سبز
- - 3 پیاز ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - یک مشت گردو ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا ، روغن نباتی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- - 1 قاشق چای خوری گلبرگ چیلی ؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید ، پوست آن را بگیرید ، اما لازم نیست. برش هایی به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش داده و سپس با لایه بردار به صورت نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
گردوها را در یک تابه خشک قهوه ای کنید ، خنک شوید ، پوست را بردارید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، آنها را با روغن نباتی به تابه بفرستید. پیاز باید کمی نرم شود ، سپس سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، سس سویا را بریزید. با گلبرگ های چیلی و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. چند دقیقه بپزید ، سپس شکر اضافه کنید. مدام هم بزنید ، یک کارامل سبک بیاورید. زیر قابلمه را گرم کنید.
مرحله 3
گردوها را در مخلوط کن خرد کنید تا خرد شود. به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید. دسته جعفری را بشویید ، درشت خرد کنید ، به مخلوط آجیل و پیاز اضافه کنید ، هم بزنید. گرما بدون از بین بردن خواص مفید آن ، عطر جعفری تازه را نشان می دهد.
مرحله 4
اکنون باقی مانده است که کدو سبز را با آجیل و گیاهان مخلوط کنید ، در حالی که محتوای ظرف هنوز کمی گرم است. کدو سبز با آجیل و پیاز کارامل آماده است ، می توانید بگذارید 30 دقیقه دم بکشد یا فوراً پیش غذا را سرو کنید.
