این غذا شبیه هات داگ است اما طعم آن مانند برگر است. در واقع ، همه چیز بسیار ساده است - کوفته کوفته خانگی با سس گوجه فرنگی در یک باگت فرانسوی. خوشمزه و اصیل.
لازم است
- برای کوفته:
- - 200 گرم فیله گوشت گاو
- - 300 گرم گوشت خوک
- - 1 عدد پیاز
- - 3 قاشق غذاخوری من کرم رنگ
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - نمک و فلفل برای چشیدن
- برای سس:
- - 4 گوجه فرنگی
- - 1 فلفل دلمه ای
- - 1 عدد پیاز
- - 2 حبه سیر
- - نمک ، فلفل ، پونه کوهی خشک برای طعم و مزه
- علاوه بر این:
- - 1 باگت
- - 4 برش پنیر سفت
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید برای کوفته گوشت چرخ کرده آماده کنیم. پیاز را پوست بگیرید ، زیر آب سرد بشویید و به 4 قطعه برش دهید. گوشت گاو ، گوشت خوک و پیاز را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. نمک ، فلفل و خامه را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. به صورت گلوله های کوچک در آمده و به مدت 10 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
بیایید سس درست کنیم. برای انجام این کار ، گوجه فرنگی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. فلفل را بشویید ، خشک کنید ، هسته آن را بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. گوجه فرنگی و فلفل را در قابلمه از قبل گرم شده بریزید. روی حرارت را به مدت 15 دقیقه بپوشانید. سپس سیر ، نمک ، فلفل و پونه کوهی را اضافه کنید.
مرحله 3
کوفته ها را داخل سس بریزید. روی حرارت را به مدت 15 دقیقه بپوشانید. باگت را به 4 قسمت و از وسط تقسیم کنید ، اما نه کاملا. کوفته های داغ را در وسط قرار داده ، با سس ریخته و برش های پنیر را هر کدام قرار دهید. وقتی پنیر کمی ذوب شد ، می توانید آن را بخورید.
