زردآلو تازه ، کنسرو شده و یا حتی منجمد برای تهیه کیک نارگیل کشک مناسب است. پوسته های نارگیل طعم بی نظیری به کیک اضافه می کند ، علاوه بر این ، رطوبت اضافی زردآلو را جذب می کند. ترشی زردآلو به خوبی شیرینی خمیر را تکمیل می کند.
لازم است
- - 400 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 300 گرم آرد ؛
- - 300 گرم زردآلو بدون حفره ؛
- - 250 گرم شکر ؛
- - 150 گرم مارگارین ؛
- - 50 گرم نارگیل ؛
- - 4 تخم مرغ
- - یک کیسه بیکینگ پودر ؛
- - وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
مارگارین نرم شده را با شکر و وانیل هم بزنید تا یکدست شود. سپس پنیر دلمه ای نرم را اضافه کنید ، آن را بزنید تا یکدست شود. اگر کشک شما دانه ای است ، ابتدا آن را از طریق الک پاک کنید. اگر جرم بسیار ضخیم است ، در این مرحله یک تخم مرغ از کل را اضافه کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را به توده بکوبید ، آنقدر بزنید تا یک توده خامه ای به دست آید. آرد را با بیکینگ پودر در بالای آن الک کنید ، پوسته های نارگیل را اضافه کنید. خمیر را با کفگیر یا قاشق هم بزنید.
مرحله 3
هنگام پخت ، خمیر خوب خوب می شود ، بنابراین باید قالب شما را بیش از 2/3 راه پر کند. ابتدا 1/3 خمیر را در قالب قرار دهید ، سپس یک لایه زردآلو ، دوباره 1/3 خمیر ، زردآلو و خمیر باقی مانده را روی آن بریزید.
مرحله 4
کیک را حدود 1 ساعت در دمای 165-170 درجه بپزید. پخت و پز را با سیخ چوبی بررسی کنید ، زیرا ممکن است زمان پخت به دلیل ویژگی های اجاق های مختلف متفاوت باشد. سیخ و بدون چسباندن توده های خمیر از کیک تمام شده خشک بیرون می آید.
مرحله 5
حالا کیک نارگیل کشک با زردآلو باید به شکل کمی خنک شود ، سپس آن را بیرون بیاورید و روی آن را با مقدار زیادی پودر قند بپاشید.
