ترکیبی از مواد خوشمزه باعث طعم تازه ، درخشان و غنی این سالاد می شود. زمان آماده سازی سالاد فقط 25 دقیقه است ، با این حال ، نتیجه مطمئناً تعجب آور خواهد بود.
عناصر:
- پیاز بزرگ - 1 عدد ؛
- تربچه - 2 عدد ؛
- سیب (ترش گرفتن بهتر است) - 1 عدد ؛
- سالاد آروکولا - 100 گرم ؛
- برنج دانه بلند - 4 قاشق غذاخوری ؛
- شراب سفید خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- سس مایونز برای سس سالاد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ بلدرچین - 8 عدد.
آماده سازی:
- اولین مرحله شستن تربچه و خشک کردن آن ، قطع برگ و ریشه آن است. پس از آن ، شما باید تربچه را به دایره های بسیار نازک ، تقریبا شفاف برش دهید.
- بعد ، سیب را بشویید و با برش از وسط ، هسته آن را بردارید. سپس نصف سیب ها را به دو قطعه دیگر برش داده و به صورت ورقه های نازک خرد کنید.
- پیاز بزرگ را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. سپس نصف پیازها را به نصف حلقه خرد کنید. نیم حلقه ها باید نازک باشند.
- برگهای ارگولا را بشویید و با دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید. برگها را به صورت نوار برش دهید.
- نیم حلقه های پیاز را با برگ های خرد شده روبا مخلوط کنید. شراب سفید را در مخلوط ریخته و نمک ، شکر و فلفل را بپاشید. مخلوط را هم بزنید و آن را با یک کیسه پلاستیکی یا بهتر است ، در صورت وجود ، با فیلم بستن ببندید. بگذارید مخلوط پیاز و سالاد به مدت 10 دقیقه بماند. مواد لازم را باید در شراب خیس کنید.
- سپس باید برنج را جوشانده و خنک کنید. برنج و سیب خرد شده و تربچه را در مخلوطی از پیاز و کاهو بریزید که مدت زمان خیساندن آن در شراب خواهد بود.
- سالاد را با دو قاشق غذاخوری سس مایونز مزه دار کرده و به آرامی مخلوط کنید. ظرف آماده را در ظرف سالاد قرار دهید.
- تخم مرغ بلدرچین را بجوشانید (سخت جوشانده) پوست آنها را بگیرید ، سپس آنها را از وسط نصف کنید. سالاد آماده شده را با تخم مرغ های نصف شده تزئین کنید.
سالاد را می توان در کاسه های تقسیم شده سرو کرد ، در این صورت شما باید تمام مواد آماده شده را به صورت لایه لایه بیرون بریزید ، روی آن را با تخم مرغ بلدرچین خرد شده تزئین کنید و چند قطره سس مایونز بریزید.
