یک سالاد مردانه واقعی - اینگونه می توانید این غذا را توصیف کنید. ترکیب اصلی گوشت و تربچه تند طعمی بسیار تند و روشن به سالاد می بخشد. علاوه بر این ، تربچه خود بسیار مفید است - توصیه می شود از آن برای پیشگیری از ویروس و سرماخوردگی استفاده کنید.
عناصر:
- 400 گرم تفاله گوشت گاو
- 250 گرم تربچه (سیاه)؛
- 40 گرم 9٪ اسید استیک ؛
- 3 پیاز (متوسط)
- 150 گرم آرد (گندم) ؛
- 30 گرم سبزی ؛
- 80 گرم روغن نباتی ؛
- نمک؛
- 50 گرم سس مایونز
- فلفل سیاه زمینی.
آماده سازی:
- یک قطعه کوچک گوشت گاو را به صورت نوارهایی در امتداد دانه برش دهید.
- یک ماهیتابه عمیق را از قبل گرم کنید (به عنوان یک گزینه ، می توانید در دیگ را بپزید) ، روغن را در آن بریزید ، صبر کنید تا داغ شود و گوشت خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را بپاشید تا مزه دار شود. تفت دهید تا محصول کاملاً پخته شود. سپس روی بشقاب بگذارید تا خنک شود.
- تربچه را پوست بگیرید و پوست آن را ریز رنده کنید. در هر بشقاب عمیق قرار دهید ، با آب ساده بپوشانید و سرکه بریزید. بنابراین ، باید حدود 20 دقیقه بماند سپس این توده را در یک آبکش ریخته و خوب فشرده کنید ، و آب اضافی را تا حد ممکن خارج کنید. همچنین ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و بشویید ، به نصف حلقه برش دهید و در آرد بپیچید. می توانید در ماهی تابه ای که گوشت در آن لنگ خورده سرخ کنید. آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سبزهای شوید را با قیچی برش دهید.
- یک بشقاب پهن بردارید ، سالاد را به صورت لایه لایه روی آن قرار دهید. توده تربچه رنده شده را به طور یکنواخت پخش کنید. روی آن را با دو قاشق غذاخوری سس مایونز بریزید. نوارهای خنک شده تفاله گوشت گاو را کنار بگذارید (کمی انبوه خواهد شد). و به آرامی با یک لایه پیاز سرخ شده بپوشانید. سبزهای خرد شده را لبه سالاد قرار دهید.
- روی آن را با یک درب بلند بپوشانید و اجازه دهید حدود دو ساعت دم بکشد ، به طوری که تمام لایه ها خیس بخورند و بعد از آن ظرف آماده خوردن است.
