در نگاه اول ، دستور تهیه این سالاد تفاوتی ندارد. هویج ، پیاز ، گوشت گاو از مواد معمول هستند. با این حال ، اصالت این غذا توسط دو محصول غیر منتظره - تربچه و خیار داده می شود.
لازم است
- - 2 هویج
- - 350 گرم گوشت گاو
- - 2 عدد تخم مرغ
- - نصف قاشق چای خوری کاری
- - نمک
- - فلفل قرمز
- - جوز هندی زمینی
- - روغن نباتی یا روغن زیتون
- - برگ های کاهو
- - 5 تکه. تربچه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را کاملا بشویید و به قطعات نازک و مستطیل برش دهید. قطعه کار را تا زمانی که در روغن نباتی یا روغن زیتون قهوه ای طلایی شود ، سرخ کنید. در حین پخت می توانید فلفل قرمز ، نمک ، جوز هندی و کاری را اضافه کنید تا مزه دار شود.
گام 2
هویج ها را در آب نمک کمی بجوشانید و رنده کرده یا به صورت نوار برش بزنید. تربچه و خیار را به همان روش پوست بگیرید و خرد کنید. محصولات را هم بزنید و به مدت 10-15 دقیقه در آب نمک کمی ترش کنید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را بجوشانید و خرد کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
مرحله 4
تمام مواد آماده شده را در یک ظرف مخلوط کرده و چند دقیقه تفت دهید تا رایحه ادویه جات ظاهر شود. در صورت لزوم مخلوط را با روغن زیتون بسیار بکر مزه دار کرده و در ظرف سالاد قرار دهید.
مرحله 5
پیشنهاد می شود چنین سالادی را گرم روی میز میل کنید. می توانید مواد اولیه را با پیاز کمی سرخ شده ، به نصف حلقه برش داده شده ، مکمل کنید.
