گوشت مرغ خود یک محصول رژیمی است و در ترکیب با یک غذای تازه بلغاری نه تنها سالم بلکه بسیار خوشمزه نیز به نظر می رسد. فلفل دلمه ای رنگارنگ حال و هوای بهاری را برای شما و میهمانان ایجاد می کند.
لازم است
- - لاشه مرغ 1
- - فلفل دلمه ای 8 عدد.
- - گردو 200 گرم
- - 3 حبه سیر
- - پیاز 5 عدد
- - تخم مرغ آب پز 2 عدد
- - سبزها
- - آرد 2 قاشق غذاخوری. من
- - روغن سبزیجات
- - سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری. من
- - برگ بو
- - نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را در قابلمه ای از آب بشویید و بجوشانید ، پیاز ، برگ بو و نمک را به آن اضافه کنید. حدود 45 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
گام 2
پس از سپری شدن زمان مشخص ، آن را از آبگوشت خارج کرده ، گوشت را از استخوان سرد و جدا کنید.
مرحله 3
گوشت ، فلفل ، نمک را ریز خرد کرده و در تابه ای با روغن نباتی تفت دهید تا پخته شود.
مرحله 4
در قابلمه ، پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود ، آرد را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس 200 میلی لیتر آبگوشت را بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. آن را روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 5
گردو خرد شده ، تخم مرغ آب پز خرد شده ، سیر ریز خرد شده ، سرکه سیب ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه سس حاصل شود. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 6
فلفل دلمه ای را از ساقه و دانه ها پوست بگیرید ، از وسط خرد کرده و با پر مرغ پر کنید.
مرحله 7
سس را به قطعات مرغ سرخ شده قبلی اضافه کنید. نصف فلفل دلمه ای را با مخلوط حاصل پر کنید. ظرف آماده خوردن است ، هنگام سرو با گیاهان تزئین می شود.
