اگر چیز خوشمزه ای می خواهید ، سعی کنید یک ظرف درست شده از شکلات و آجیل درست کنید. این کیک بین لایه ای طعم خوبی دارد و زیبا به نظر می رسد. بهتر است آن را خشک کنید - ظریف ترین و خرده ریزترین کروتون را دریافت خواهید کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد - 0.5 فنجان ؛
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 1/4 فنجان ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- لایه شکلات آجیل:
- - نشاسته - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شیر - 1/3 فنجان ؛
- - آجیل - 0.5 فنجان ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - شکلات - 100 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر و تخم مرغ را بزنید تا کف شود. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. خمیر را روی ورقه پخت که روی آن کاغذ پخت انداخته اید پخش کنید. آنرا بپزید تا در دمای 200 درجه سانتیگراد نرم شود تا کمی قهوه ای شود.
گام 2
صفحه پخت را از اجاق برداشته ، کیک را برش دهید. مطمئن شوید که اشکال یکسان هستند. می توانید دایره ها را با یک لیوان دیواره نازک برش دهید ؛ برای اشکال پیچیده تر ، از قالب های فولادی استفاده کنید.
مرحله 3
اگر می خواهید کیک ترد و خشک شود ، مجسمه ها را بگذارید تا روی ورق پخت خنک شوند. اگر به پوسته نرم نیاز دارید ، پیکره ها را با یک حوله چای مرطوب بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 4
برای رطوبت و شادابی ، پیکره ها را با شربت مرطوب کنید ، به آن کنیاک اضافه کنید. توجه داشته باشید که این کار باعث می شود استفاده از لایه لایه شکلاتی دشوارتر شود.
مرحله 5
آجیل ها را در آسیاب قهوه خرد کنید. بهتر است بگذارید بادام یا فندق پوست کنده شود. به دلیل پوست ، گردو تلخی می دهد.
مرحله 6
دو گلدان شکلات را جدا کنید - برای تزئینات به آنها نیاز خواهید داشت. شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید ، نمک ، نشاسته را هم بزنید. شکلات شکسته را قطعه قطعه کنید. اگر از شکلات تلخ استفاده می کنید ، می توانید شکر اضافه کنید.
مرحله 7
روی حرارت کم قرار داده و حرارت می دهیم تا شکلات کاملاً حل شود. آجیل اضافه کنید ، هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و در ظرف آب جوش قرار دهید. این لازم است تا خمیر یخ نزند.
مرحله 8
ته شکل ها را با خمیر مهره شکلات چرب کرده و دو به دو بچسبانید. می توانید ضایعات خمیر را خشک کرده ، کناره های کیک را خرد کرده و با خرده های حاصل تزئین کنید. روی کیک ها را با گوه های شکلاتی کنار گذاشته ، پس از ذوب شدن تزئین کنید.
