برای دوستداران پخت شکلات ، کیک با "Nutella" یک لذت آسمانی خواهد بود! بیسکویت این غذای خوشمزه حاوی حداقل آرد است (فندق آسیاب شده بیشتری وجود دارد) ، در صورت تمایل می توانید فندق را با بادام آسیاب شده جایگزین کنید. اگرچه فندق با خامه بسیار بهتر هماهنگ می شود. به خودی خود ، کیک آجیل شکلاتی مرطوب است ، بنابراین به اشباع اضافی نیاز نیست.
لازم است
- برای یک بیسکویت شما نیاز دارید:
- - فندق سرخ نشده - 200 گرم ؛
- - شکر - 150 گرم
- - آرد - 50 گرم ؛
- - پودر کاکائو - 30 گرم ؛
- - چهار تخم بزرگ
- - اسانس وانیل ، بکینگ پودر - هر کدام 1 قاشق چایخوری.
- برای کرم:
- - کره - 300 گرم
- - نوتلا یا پخش مغز شکلات مانند آن - 200 گرم ؛
- - شکلات 45-60٪ کاکائو - 200 گرم.
- برای لایه های داخلی و دکوراسیون:
- - یک کیک وفل ؛
- - فندق سرخ شده - 100 گرم ؛
- - شکلات های گرد - 12 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک بیسکویت درست کنید ، فندق ها را با آسیاب قهوه یا مخلوط کن دستی خرد کنید. تخم مرغ ها را با اسانس وانیل و شکر بزنید تا یک توده سبک و کرکی ایجاد شود.
گام 2
آرد الک شده را با بیکینگ پودر و کاکائو اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید ، سعی کنید به حباب های هوا در توده تخم مرغ آسیب برساند. فندق های آسیاب شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 3
خمیر را به ظرف چرب شده منتقل کنید. داخل فر قرار دهید ، سی دقیقه آن را بپزید. دما - 180 درجه هنگام پخت توصیه نمی شود درب فر را باز کنید.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. شکلات را به قطعات تقسیم کنید ، در حمام آب قرار دهید. شکلات را ذوب کنید ، از حمام خارج کنید ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. کره نرم ، شکلات ذوب شده و نوتلا را در ظرف میکسر قرار دهید. با سرعت کم مخلوط و یکدست کنید. خامه را به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
بیسکویت خنک شده را از طول به دو یا سه قطعه برش دهید. کیک اول را روی یک بشقاب بگذارید ، با خامه مسواک بزنید ، وافل خرد شده را بپاشید. با لایه کیک دوم بپوشانید ، لایه را تکرار کنید. روی آخرین پوسته را بپوشانید ، روی و کناره های کیک را با خامه بپوشانید. کناره های کیک را با فندق های بو داده خرد شده برش دهید. آب نبات را بسته بندی کنید. اجازه دهید کیک به مدت دو ساعت در یخچال بماند. از چای خود لذت ببرید!
