کیک "شب سال نو" بهترین خوراکی شب سال نو است. این کیک بسیار خوشمزه به نظر می رسد و تهیه آن کار دشواری نیست. تخیل خود را روشن کنید و کیک را به دلخواه تزئین کنید ، اجازه دهید آن واقعاً افسانه و جادویی باشد.
لازم است
- -100 گرم شیر تغلیظ شده ،
- -300 گرم آرد گندم ،
- -200 گرم شکر
- -2 عدد تخم مرغ،
- -200 گرم خامه ترش ،
- -3 قاشق غذاخوری. قاشق پودر کاکائو ،
- -1 قاشق چای خوری جوش شیرین ،
- -3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آب لیمو
- - 100 گرم کشمش ،
- -100 گرم گردو.
- برای کرم:
- -300 گرم شیر تغلیظ شده ،
- -300 گرم کره.
- برای یک کیک با شماره:
- -100 گرم شکر
- -100 گرم آرد ،
- -0 ، 75 قاشق چای خوری جوش شیرین ،
- -1 تخم مرغ
- برای دکوراسیون:
- -50 گرم شکلات ،
- -5 هنر. قاشق خامه ترش ،
- -2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را داخل یک فنجان بریزید ، آبکشی کنید و بگذارید تا خیس بخورد.
گام 2
دو تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید ، 200 گرم اضافه کنید. شکر و ضرب و شتم.
مرحله 3
خامه ترش و شیر غلیظ شده را در یک کاسه جداگانه بریزید ، جرم حاصل را با تخم مرغ زده مخلوط کرده و ترکیب کنید.
مرحله 4
ما نوشابه را با آب جوش خاموش کرده و همراه با آرد به یک کاسه به خامه ترش ، شیر تغلیظ شده و تخم مرغ اضافه می کنیم. خمیر یکدست ورز دهید.
مرحله 5
خمیر را از وسط تقسیم کنید. در قسمت اول خمیر کاکائو را با گردوی خرد شده قرار دهید ، مخلوط کنید. کشمش را در قسمت دوم خمیر قرار دهید ، مخلوط کنید.
مرحله 6
قسمت اول خمیر را در یک ظرف پخت چرب ریخته و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. سپس قسمت دوم خمیر را نیز به مدت نیم ساعت می پزیم. هر کیک را با آب شیرین خیس کنید.
مرحله 7
برای کرم
با استفاده از همزن ، کره نرم را بزنید ، در حالی که می کوبید ، شیر تغلیظ شده را در قسمتهای کوچک بریزید. ما باید یک کرم همگن تهیه کنیم. خامه را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
کیک های خنک شده ، کناره ها و بالای کیک را با خامه آماده روغن کاری کنید.
مرحله 8
ما کیک را تزئین می کنیم.
کناره های کیک ما را با گردوی خرد شده بپاشید.
برای حلقه های زیر شماره ، ما به یک کیک نازک نیاز داریم. به همان روش کیک های اصلی پخته می شود. با درپوش یا فنجان های کوچک ، ساپورت های گرد را برای تعداد کیک برش می دهیم. ما به 12 قطعه نیاز داریم.
مرحله 9
برای کرم زیر لایه زیرین ، شما باید خامه ترش را با شکر بزنید. زیر لیوانی ها را با خامه چرب کرده و روی کیک قرار دهید. باقیمانده خامه را می توانید در وسط کیک چرب کنید.
مرحله 10
برای تهیه شماره ها ، شکلات را ذوب کنید. ما یک پرونده متراکم برداشته و روی آن شکلات می ریزیم ، سطح آن را تراز می کنیم. شکلات را به مدت ده دقیقه در یخچال قرار می دهیم. با استفاده از چاقو ، اعداد را برش دهید ، آنها را از پرونده جدا کرده و روی تکیه گاه ها قرار دهید. فراموش نکنید که عقربه های ساعت را قطع کنید. ما کیک آماده شده را در یخچال قرار داده و در ساعت مقرر آن را روی میز جشن سرو می کنیم.
