ساندویچ ها جایگزین مناسبی برای پیتزا هستند زیرا تهیه آنها بسیار راحت تر و سریعتر است. علاوه بر این ، مواد بسیار بیشتری برای تهیه ساندویچ استفاده می شود! یکی از آنها خیارهای کمی نمک است که به خوبی با گوشت ، تخم مرغ ، پنیر دلمه یا پنیر آدیگه ، سیب زمینی و گوجه فرنگی تازه مطابقت دارد. اصلا لازم نیست چنین خیارهایی بخرید! آسان است که آنها را فقط در 10 دقیقه بسازید!
ابتدا ظروف را آماده کنید. از آنجا که این محصول به مدت یک تا دو روز آماده می شود ، یک شیشه کوچک با حجم 200 تا 500 میلی لیتر برای این منظور مناسب است. شیشه باید با ریختن چند دقیقه آب جوش شسته و استریل شود.
برای یک شیشه 220 میلی لیتری به موارد زیر نیاز دارید:
- دو یا سه عدد خیار متوسط و متوسط با کیفیت بالا (سفت و سالم) ؛
- پیاز کوچک؛
- یک ساقه از یک شاخه شوید ؛
- دو نخود سیاه و یا فلفل دلمه ای ؛
- نصف حبه سیر ؛
- 1 کامپیوتر. میخک
- نیمی یا یک چهارم برگ بو ؛
- یک قاشق چای خوری نمک بدون بالا (بهتر است از یک قاشق اندازه گیری استفاده کنید) ؛
- به اختیار خود ، نصف قاشق چای خوری چاشنی "غذای آسیایی" یا هر چیز دیگری.
- نصف قاشق غذاخوری شکر ؛
- نصف قاشق چای خوری سرکه 9٪ ؛
- اب
اگر از شیشه بزرگتری استفاده می کنید ، مقدار مواد را به نسبت مناسب افزایش دهید.
آماده سازی
خیارها را کاملا بشویید ، آبکش کنید. در صورت تمایل می توانید پوست آن را لایه برداری کنید اما این کار ضروری نیست. برش های خیلی نازک ، هر چقدر نازک تر ، بهتر است.
پیاز و سیر را پوست بگیرید و حلقه های نازک برش دهید. ساقه را از شاخه گل شوید بشویید و تخلیه کنید.
کتری را بگذارید تا بجوشد.
شوید ، سیر ، یک تکه برگ بو ، فلفل دلمه ای و میخک را در زیر ظرف قرار دهید.
حلقه ها و خیارهای پیاز را لایه لایه کنید تا فضای کمی از آن بالا باشد.
روی خیارها چاشنی ، نمک ، شکر بریزید.
همه چیز را با آب جوش بریزید تا بالای آن ، سرکه بریزید. شیشه را محکم ببندید ، تکان دهید و حدود نیم ساعت روی میز بگذارید.
شیشه را دوباره خوب تکان داده و در یخچال قرار دهید.
هنگامی که شیشه خوب خنک شد ، می توان از خیارها استفاده کرد. اثر چنین ترشی سریع این است که وقتی شیشه خنک می شود ، فشار به شدت کاهش می یابد و این روند را بسیار سریع می کند.
نکات مفید
اگر در حال تهیه خیار برای ساندویچ صبحانه هستید ، پس این کار را شب قبل انجام دهید - حتی خوشمزه تر خواهد بود.
همیشه از درپوش استفاده کنید که قوطی را محکم ببندد.
- یک برگ کاهو روی نان قرار دهید ، یک اسکوردالیا (سس سیر با سیب زمینی) یا فقط سیب زمینی له شده قرار دهید ، خیارهای ترشی را روی آن قرار دهید.
- یک تخم مرغ را بجوشانید ، ریز خرد کنید ، با سس مایونز مخلوط کنید. روی نان قرار دهید ، روی آن را با خیار قرار دهید.
- روی نان ، یک لایه نازک کره بمالید ، یک لایه کاهو ، پنیر Adyghe برش خورده نازک ، کمی سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی ، خیارهای کمی نمک را به صورت لایه لایه قرار دهید.
- روی نان ، یک لایه نازک سیب زمینی له شده یا کره بریزید ، سوسیس پخته شده را به صورت مکعب های کوچک بریزید ، پنیر رنده شده را کمی بپاشید ، خیار اضافه کنید ، دوباره پنیر بپاشید و چند دقیقه زیر کوره بپزید.
