خیار سبزیجاتی است که می توانید در تمام طول سال در فروشگاه های ما خریداری کنید. به طور کلی پذیرفته شده است که خیار یک سبزی ناسالم است که از یک آب تشکیل شده است. این یک نظر کاملاً اشتباه است. خیار برای بدن بسیار مفید است. آنها به شکل نمک کمتر مفید نیستند.
دستور تهیه خیارهایی که نمک کمی دارند همیشه در بین خانم های خانه دار بسیار مورد تقاضا است. به طور معمول ، چنین خیارهایی در نوعی ظرف نمک می شوند و آنها را برای چند روز نگه می دارند. اما دستور العمل های بسیار ساده ای برای پخت سریع خیارهایی که نمک کمی دارند با استفاده از یک کیسه سلفون ساده وجود دارد. این روش پخت و پز زمانی بسیار راحت است که مثلاً برای ناهار یا شام نیاز دارید خیلی زود یک پیش غذا خیار درست کنید. خیارها به سرعت آماده می شوند ، آنها طعم تند نمکی دلپذیری دارند.
برای خیارهای نمکی فوری شما نیاز دارید:
- 4-5 خیار کوچک کوچک
- 2 حبه سیر
- 2-3 شاخه شوید و جعفری
- فلفل سیاه برای طعم و مزه
- فلفل تند قرمز به مزه
- 1 قاشق چایخوری با یک انبوه نمک
آماده سازی
- خیارها را خوب بشویید. مصرف سبزیجات تازه توصیه می شود. اما اگر خیارها بی حال یا در یخچال قرار بگیرند ، می توان با قرار دادن آنها در آب سرد 3 ساعت قبل ، کمی آنها را تازه کرد ، با این روش کشش و تردی بیشتری پیدا می کنند.
- انتهای خیارها را از هر دو طرف کوتاه کنید. آنها را به 6-8 قطعه برش دهید. لازم نیست سبزیجات را خیلی ریز خرد کنید.
- سیر را پوست بگیرید. آن را از طریق پرس سیر رد کرده یا با چاقو خرد کرده و ریز خرد کنید.
- سبزی ها را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. می توان آن را به صورت تصادفی برش داد یا به قطعات تقسیم کرد.
- یک کیسه پلاستیکی محکم بردارید. اگر در کیفیت یک بسته بندی تردید دارید ، یک بسته را وارد بسته دیگر کنید. مواد را در آن قرار دهید: خیار خرد شده ، سیر ، گیاهان. در آنجا نمک و فلفل بریزید. اگر می خواهید داغ شود ، فلفل را به دلخواه قرار دهید. اگر چنین تمایلی وجود ندارد ، پس نباید آن را مطرح کنید. خیارها کمی تند و سیر خواهند بود.
- کیسه را از بالا به خوبی بچرخانید (می توانید آن را ببندید) و یکی دو دقیقه خوب تکان دهید.
- اگر می خواهید خیار به معنای واقعی کلمه در عرض 30-20 دقیقه آماده شود ، فقط کیسه را با آنها کنار بگذارید و بعد از 5-10 دقیقه محتوای آن را خوب تکان دهید.
اگر وقت دارید ، کیسه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. فراموش نکنید که آنها را به صورت دوره ای نیز تکان دهید. می توانید خیارهای کامل را به همین روش بپزید. خوب است اگر خیارها جوان ، تازه و کوچک باشند.
از این طریق می توانید خیار را حتی سریعتر بپزید. آنها به معنای واقعی کلمه قبل از سرو آماده می شوند. در مواد فوق باید یک قاشق سس سویا و یک قاشق روغن زیتون یا روغن دیگری که دوست دارید اضافه کنید. در این حالت ، خیارها باید به قطعات کوچکتر برش داده شوند. چنین پیش غذای خیار به سرعت آماده می شود و باید 5-10 دقیقه اصرار کرد و یک پیش غذای تند خوشمزه آماده است.
خیارهای فوری نمک اندک با هر ظرفی مطابقت دارند.
