چه چیزی خوشمزه تر از خیارهای نمکی خانگی و سیب زمینی های جوان پخته است؟ این میان وعده فوق العاده معطر و خوشمزه را نیز درست کنید. به کار زیادی احتیاج نخواهید داشت ، زیرا خیارهایی را که نمک کمی دارند در کیسه می پزید. سریع و آسان است
لازم است
- - 1 کیلوگرم خیار ؛
- - سبزیجات به مزه (برگ توت و گیلاس ، جعفری ، شوید ، ترب کوهی ، و غیره) ؛
- - سر سیر ؛
- - ادویه جات ترشی جات (دانه های فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای ، میخک و غیره)
- - 1 قاشق غذاخوری. من نمک؛
- - 2 کیسه پلاستیکی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت خیارهای شور و خوشمزه ، به خیارهای جوانی که تازه از باغ چیده شده ترجیحاً قره قارچ احتیاج دارید. اما در صورت عدم وجود ، قطعات بزرگ را می توان به چندین قطعه به طول 2-3 سانتی متر برش داد. خیارها را بشویید ، حتماً انتهای آن را از دو طرف جدا کنید. درون کیسه ای پلاستیکی قرار دهید.
گام 2
سبزها را نیز بشویید ، برش بزنید ، اما خیلی ریز نیست. برگ های گیلاس را کامل قرار دهید. سیر را خرد کنید. سبزیجات را نیز در کیسه بریزید و همچنین نمک بریزید. چندین بار تکان دهید و گره بزنید. اگر کیف نازک است ، برای ایمنی آن را در کیف دیگری قرار دهید. و آن را نیز گره بزنید. خیارها را در دمای اتاق بگذارید تا نمک شوند.
مرحله 3
خیارهای نمکی ترد ظرف 4-5 ساعت آماده می شوند ، اما اگر بلافاصله آنها را نخورید بعداً آنها را در یخچال نگه دارید. این واقعیت که آنها بیشتر دراز می کشند ، طعم و مزه آنها حتی غنی تر خواهد شد.
