چای سفید متعلق به چایهای نخبه است و یکی از تصفیه شده ترین و گرانترین آن محسوب می شود. هنگام دم کشیدن ، طعم چای سفید بسیار نازک تر است و رنگ آن از زرد کمرنگ تا کمی مایل به قرمز متغیر است ، شاید با کمی رنگ سبز زرد. در اولین جرعه ، نوشیدنی تقریبا بی مزه به نظر می رسد ، اما متعاقباً قابض و شیرینی چای در دهان ایجاد می شود. از ویژگی های مهم در هنگام دم آوری ، دمای آب است ، نباید خیلی گرم باشد ، تا طعم و مزه چای از بین نرود.
لازم است
-
- 150 میلی لیتر آب ؛
- 3-5 گرم چای سفید ؛
- گایوان
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب باید گرم شود ، اما جوشانده نشود. دمای مناسب برای دم کردن 60-80 درجه است. آب تصفیه شده و تصفیه شده بهتر است.
گام 2
گیوان را با آب داغ بشویید تا گرم شود.
مرحله 3
چای را در گیوان ریخته و روی آن را با آب بپوشانید.
مرحله 4
3-4 دقیقه اصرار کنید.
مرحله 5
می توانید 3-4 بار چای دم کنید.
