به دوستداران پخت هویج ، توصیه می کنیم این دستورالعمل را برای کیک پنیر بخورید. پایه هویج مرطوب ، پر کردن پنیر نرم و خامه ترش لطیف فقط یک ترکیب جادویی است!
لازم است
- برای پایه هویج:
- - 200 گرم هویج ؛
- - 120 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 100 گرم آرد گندم ، شکر ؛
- - 60 میلی لیتر کرم ؛
- - 50 گرم کشمش ، گردو ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری دارچین ، بکینگ پودر.
- برای پر کردن:
- - 500 گرم پنیر فیلادلفیا ؛
- - 100 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- - 80 گرم شکر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ.
- برای خامه ترش:
- - 200 گرم خامه ترش ؛
- - 50 گرم پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج های تازه را پوست بگیرید ، آنها را روی یک رنده ریز بمالید. تخم مرغ را با شکر ضرب و شتم ، اضافه کردن خامه و روغن نباتی ، ادامه ضرب و شتم. آرد را با بیکینگ پودر و دارچین اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. کشمش از قبل آغشته شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید. هویج رنده شده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
گام 2
خمیر حاصل را در ظرف پخت روکش شده با پوست قرار دهید. در فر که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده قرار دهید. نیم ساعت بپزید. سپس پایه هویج را خنک کنید.
مرحله 3
شکر و پنیر فیلادلفیا را برای پر کردن مخلوط کنید. شیر غلیظ شده را اضافه کنید ، هم بزنید. یک بار در تخم مرغ خام بزنید ، بعد از هر دقیقه 1 دقیقه بزنید.
مرحله 4
خامه را روی پایه آماده قرار دهید ، فویل را دور قالب بپیچید. ظرف را روی ظرف پخت پر از آب داغ قرار دهید. درون فر قرار دهید ، به مدت 45 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
مرحله 5
در حالی که می توانید خامه ترش درست کنید. برای انجام این کار ، خامه ترش را با پودر قند بزنید ، روی کیک پنیر داغ قرار داده ، 15 دقیقه دیگر بپزید. چیزکیک هویج تمام شده را خنک کنید. شما می توانید بنا به صلاحدید خود تزئین کنید ، مثلاً با گردو - آنها با پایه هویج مطابقت دارند.
