لانه های سیب زمینی با شامپاینون و پنیر یک پیش غذای ساده است اما در میز جشن بسیار چشمگیر به نظر می رسد. هنگام تفت دادن قارچ ، می توانید کمی حبه های زمینی به آنها اضافه کنید - این طعم خاصی به پیش غذا می بخشد.
لازم است
- برای لانه ها:
- - 1 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- برای پر کردن:
- - 200 گرم شامپاینون تازه ؛
- - 1 عدد پیاز ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پنیر سفت
- - کمی فلفل سیاه ، گیاهان ایتالیایی ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، درشت خرد کنید ، بپزید تا نرم شود. سپس آب سیب زمینی را تخلیه کنید ، شیر را بریزید ، پوره سیب زمینی را درست کنید ، کره اضافه کنید. پس از آن ، تخم مرغ خام را بزنید ، دوباره مخلوط کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، درشت خرد کنید ، قارچ ها را به صورت نواری برش دهید. قارچ و پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل ، نمک را مزه دار کنید ، مخلوطی از گیاهان ایتالیایی را اضافه کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک صفحه پخت را با چرب کردن با کمی روغن آماده کنید.
مرحله 4
پوره سیب زمینی ها را درون کیسه شیرینی بریزید ، لانه های کوچکی روی صفحه پخت درست کنید. اگر کیسه شیرینی ندارید ، چندین کیسه بردارید ، یکی را در یکی قرار دهید ، گوشه ای را برش دهید ، سیب زمینی های له شده را به صورت قسمت های مختلف در کیسه قرار دهید. ابتدا ته گرد و سپس کناره ها را بیرون فشار دهید.
مرحله 5
لانه ها را با پر کردن قارچ پر کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید ، داخل فر قرار دهید. به مدت 20 دقیقه بپزید. لانه های سیب زمینی را می توانید بلافاصله گرم با قارچ و پنیر سرو کنید یا صبر کنید تا کمی خنک شوند.
