شارلوت یک پای ظریف است که کاملاً کیک اسفنجی مطبوع و برشهای ترش آنتونوفکا را ترکیب می کند. زنان خانه دار در هنگام پخت فصول مختلف را اضافه می کنند ، و هر بار ترکیب روشن و منحصر به فردی از رایحه های پوست لیمو ، وانیل ، دارچین تند ، هل ایجاد می کنند.
لازم است
-
- سیب ترش بزرگ - 5 عدد.
- دارچین - 1 قاشق چایخوری (اختیاری)؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- کره برای چرب کردن قالب ؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری ؛
- آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. این کار باید در ابتدای فرایند پخت انجام شود ، زیرا باید خوب گرم شود و خمیر پر کردن و بیسکویت خیلی سریع درست می شود. اگر فر به اندازه کافی گرم نشده باشد ، ممکن است کیک شما نپزد ، حتی اگر قهوه ای طلایی باشد.
گام 2
سیب ها باید شسته و پوست گرفته شوند. هر یک از آنها را به بشقاب یا مکعب خیلی بزرگ برش دهید. برش های سیب را با آب لیمو بپاشید تا از تیره شدن آنها جلوگیری شود.
مرحله 3
یک قالب پخت آماده کنید. این می تواند به عنوان یک فرم برای کیک ها ، و قابلمه ها فقط بدون قطعات پلاستیکی باشد. به طوری که می توان آن را در فر قرار داد. آن را با روغن چرب کنید.
مرحله 4
کف و کناره ظرف را آرد سوخاری بپاشید.
مرحله 5
سیب ها را در قالب قرار دهید. برای اینکه کیک شسته و رفته به نظر برسد ، برخی از خانم های خانه دار آنها را عمداً در دایره های متحدالمرکز قرار می دهند ، اما لازم نیست شما می توانید به راحتی سیب ها را در یک لایه یکنواخت به پایین بریزید. آنها را با ادویه های مورد علاقه خود بپاشید.
مرحله 6
وقت آن است که بیسکویت درست کنید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و سفیده ها را با همزن بزنید و کم کم شکر ، وانیلین و آرد به آنها اضافه کنید. آخر زرده ها را بزنید و دوباره خمیر را بزنید. این کیک کرکی خواهد بود و هنگام پختن ته نمی گیرد.
مرحله 7
خمیر را روی سیب ها بریزید و قالب را به مدت 40-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت به فر شما بستگی دارد.
مرحله 8
کیک را از فر خارج کنید ، بگذارید کمی خنک شود ، روی آن را با پودر قند بپاشید. شارلوت گرم ، به عنوان یک غذای مستقل و به عنوان یک دسر با بستنی یا چای سرو می شود.
نوش جان!
