شارلوت را می توان با هر نوع توت یا میوه ای تهیه کرد ، اگرچه در گذشته با نان سفید ، سیب ، کاستارد و گاهی اوقات لیکور درست می شد. بسیاری از دوستداران شارلوت بر این باورند که وقتی با سیب ترش ساده پر شود ، بسیار خوشمزه است.
برای ساده ترین نسخه شارلوت ، سیب ها نازک تر برش داده می شوند ، آنها با ته ظرف پخته شده ، خمیر از قبل آماده شده روی آن ریخته می شود و همه چیز در فر قرار می گیرد.
برای خمیر ، به چهار تخم مرغ ، هر کدام یک لیوان آرد و شکر نیاز دارید. شما باید حدود نیم ساعت شارلوت را بپزید.
برای اینکه شارلوت هوای بیشتری داشته باشد ، باید خمیر را به این صورت آماده کنید. سفیده ها را با نیمی از شکر بزنید ، زرده ها را با بقیه له کنید. همه چیز را ترکیب کنید ، آرد اضافه کنید. نمک ، نوشابه ، سرکه له شده را اضافه کنید تا مزه دار شود. اما شما می توانید بدون آنها انجام دهید.
سیب ها را پوست بگیرید ، دانه ها و پارتیشن ها را برش دهید ، به صورت برش یا مکعب برش دهید. اگر می خواهید تکه های سیب در کل کیک پخش شود ، فقط آنها را درون خمیر ریخته ، هم بزنید و با خمیر در قالب بریزید. قبلاً ، پایین فرم باید با روغن آغشته شود یا با بلغور پاشیده شود.
شارلوت را در فر که با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. پخت حدود 30-40 دقیقه طول خواهد کشید.
همچنین می توانید گلابی ، هلو ، آلو را در خمیر قرار دهید. فقط باید توجه داشته باشید که ، به عنوان مثال ، انواع توت ها می توانند آب زیادی تولید کنند و از آلو نباید به اندازه سیب استفاده شود ، زیرا ممکن است کیک آماده خیلی ترش باشد.
