همه این دسر خوشبو و معطر را دوست خواهند داشت. تهیه شارلوت سیب به راحتی پوسته گلابی است و هر خانم خانه داری مواد اولیه آن را مخصوصاً در پاییز دارد. نکات ساده به شما کمک می کند تا با حداقل زمان صرفاً یک غذای سرسبز و معطر تهیه کنید.
لازم است
- - سیب - 8 عدد. سایز متوسط؛
- - آرد - 150 گرم ؛
- - خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر دانه ریز - 150 گرم ؛
- - شکر وانیل - 1 کیسه (10 گرم) ؛
- - نمک - 1 پیمانه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را شسته و تمیز می کنیم. ما هر کدام را به دو نیم می کنیم ، دم و دانه ها را بر می داریم. سیب های با طعم ترش برای شارلوت مناسب هستند - به عنوان مثال ، آنتونوفکا. نصف سیب ها را به برش های مساوی با ضخامت تقریباً 0.5 سانتی متر برش دهید.
گام 2
فر را می گذاریم تا 180 درجه گرم شود. 4 تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و با همزن یا لیسک دستی شروع به زدن کنید. در ادامه ضرب و شتم ، یک کیسه شکر وانیل ، سپس 150 گرم شکر دانه ریز اضافه کنید. سپس حدوداً 5 دقیقه خیلی محکم بزنید ، تا کف شاداب ایجاد شود.
مرحله 3
150 گرم آرد را در ظرفی با جرم تخم مرغ الك كنید. ما 1 قاشق غذاخوری خامه ترش را آنجا قرار می دهیم. جرم را خیلی با احتیاط و به آرامی مخلوط کنید تا کرکی باقی بماند. برای این کار بهتر است از قاشق چوبی استفاده کنید. خمیر باید نیمه مایع باشد.
مرحله 4
تهیه ظرف پخت ته آن را با کاغذ پخت خط می کنیم ، کاغذ را با کره چرب می کنیم و کمی بلغور ، آرد سوخاری یا آرد می پاشیم.
مرحله 5
برش های سیب را به طور یکنواخت در کف قالب پهن کنید. می توانید آنها را با یک یا دو حلقه دارچین بپاشید - این باعث خوش طعم شدن شارلوت می شود.
مرحله 6
روی آن را خمیر بریزید. کمی تکان دهید تا سیب ها به طور یکنواخت پوشانده شده و به پایین تراوش کند.
مرحله 7
ما شارلوت را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. وقتی کیک از بالا قهوه ای شد ، فر را به حالت گرم شدن پایین تغییر دهید. بعد از 5-7 دقیقه دما را به 100 درجه تغییر دهید تا کیک درون آن خوب پخته شود. زمان را می توان بسته به ویژگی های اجاق گاز تنظیم کرد. می توانید آمادگی را با سوراخ كردن كیك با خلال دندان یا كبریت بررسی كنید: اگر خمیر چسبنده ای روی آن نماند ، آماده است.
