تارتلت های خامه ای پنیر یک میان وعده عالی برای سرد است. تهیه ظرف ساده است اما مدتی طول می کشد. مقدار مشخص شده غذا برای 10-12 وعده کافی است.
لازم است
- - آرد - 3 لیوان ؛
- - پنیر سخت - 200 گرم
- - پنیر روکفورت - 100 گرم ؛
- - پنیر کویر - 200 گرم
- - خامه ترش - 200 گرم
- - سبزیجات شوید - 30 گرم
- - لیمو - 1 عدد.
- - کره - 200 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - بلغور - 1 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی خمیر آرد را الک کنید. آن را با کره نرم شده هم بزنید ، باید خرده ریز بدست آورید. نمک خامه ترش و به آرد اضافه کنید. خمیر را ورز داده و به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
پختن پر کردن. زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را بزنید تا کف ثابت شود ، چند قطره آب لیمو اضافه کنید. پنیر روکفورت را با چنگال له کنید ، پنیر سفت را رنده کنید. شوید را ریز خرد کنید. پنیرها و شوید را مخلوط کنید.
مرحله 3
زرده ها را با پنیر کوک بزنید ، مخلوط پنیر و بلغور را اضافه کنید. در انتها سفیده های زده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پر کردن کرم آماده است.
مرحله 4
خمیر را به ضخامت تقریباً 0/5 سانتی متر پهن کنید دایره ها را با لیوان برش بزنید (اندازه مربوط به قالب های تارتلت). قالب ها را با کره چرب کنید و دایره های خمیر را در آنها قرار دهید. خمیر را در کنار قالب ها فشار دهید.
مرحله 5
مایه آماده شده را درون قالب های پر از خمیر قرار دهید. تارتلت ها را به مدت 20-25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. تارتلت ها را از قالب جدا کرده و با گیاهان تزئین کنید. ظرف آماده است! نوش جان!
