بلغور گندم دوروم است که با آب جوش و بخار فرآوری می شود. پس از فرآوری ، گندم به خوبی خشک شده است. می توانید یک سالاد خوشمزه بلغور و قزل آلا درست کنید که به خوبی با یک شام سبک همراه شود.
لازم است
- -350 گرم قزل آلای کم نمک
- 130 گرم بلغور
- -12 عدد شاه میگو
- -2 عدد آووکادو
- -2 گوجه فرنگی
- -2 خیار کوچک
- -4 قاشق غذاخوری من شوید تازه خرد شده
- -2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- -15 گرم سرکه شراب یا سرکه میز معمولی
- -1 قاشق چایخوری آب لیمو
- -1 پیاز
- - فلفل و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
بلغور را به مدت 15 دقیقه در آب نمک بجوشانید و خنک شود. دانه ها را از گوجه فرنگی برداشته و آنها را همراه با خیار به صورت مکعب های کوچک برش دهید. بلغور را با سبزیجات مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا مزه دار شود و برای مدتی کنار بگذارید.
گام 2
پیاز را خرد کرده و به مدت 7 دقیقه در سرکه مارینا کنید. ماهی را به صورت مکعب برش دهید ، با پیاز ، شوید ترکیب کنید و کنار بگذارید.
مرحله 3
آووکادو را به صورت نوارهای نازک برش دهید و کمی آب لیمو را بپاشید. شما باید یک قالب سالاد تهیه کنید ، آن را با روغن چرب کنید و روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 4
بلغور با سبزیجات به بلندی حدود سه سانتی متر به شکل آماده شده چیده شده و به شکلی زیبا قرار می گیرد. آووکادو و قزل آلا به همان ترتیب گذاشته شده اند. لازم است که کل توده را با یک قاشق غذاخوری فشار دهید و قالب را با دقت بلند کنید.
مرحله 5
سالاد پفکی آماده را با قزل آلا و بلغور با گیاهان و میگو تزئین کنید.
