Black Prince یک کیک شکلاتی فوق العاده خوشمزه است که تهیه آن بسیار آسان است. اعتقاد بر این است که این نام از شاهزاده ادوارد انگلیس گرفته شده است که زره های مشکی به تن داشت.
لازم است
- برای آزمون:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آرد - 140 گرم
- خامه ترش (25٪) - 200 گرم
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 200 گرم
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. من
- برای کرم:
- خامه ترش (25٪) - 700 میلی لیتر ؛
- شکر - 150 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
محصولات لازم را روی میز بگذارید تا همه چیز در دست شما باشد. تخم مرغ را سرد و تازه در ظروف خشک بشکنید. شکر دانه ریز به آنها اضافه کنید و با همزن با سرعت متوسط بزنید. به محض ناپدید شدن دانه های قند ، توده شروع به دو برابر شدن می کند.
گام 2
خامه ترش را به تخم مرغ ها اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. خامه ترش ، همراه با تخم مرغ زده شده ، هوای بیشتری پیدا می کند و به سفیدی و شکوه مخلوط می بخشد.
مرحله 3
آرد را الک کرده ، با کاکائو ترکیب کرده و به مخلوط تخم مرغ - شکر و خامه ترش اضافه کنید. مطلوب است که اتصال به تدریج اتفاق بیفتد. آرد پخته شده را به چند قسمت تقسیم کنید و بعد از هر بار افزودن به آرامی هم بزنید تا یکدست و هوا شود. جوش شیرین در آب لیمو فرو رفته و خمیر را با حباب های هوا اشباع می کند ، که برای پف کردن مطلوب است.
مرحله 4
خمیر در قالب ریخته می شود (ترجیحاً قابل جدا شدن است ، به طوری که بعد از پخت راحت تر جدا می شود). فراموش نکنید که فرم را با کره چرب کنید و آرد بپاشید یا با کاغذ بپوشانید. فر را روی دمای استاندارد 180 درجه تنظیم کنید. قالب خمیر را داخل فر قرار دهید و کیک اسفنجی را به مدت 35-40 دقیقه بپزید. آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید.
مرحله 5
کیک اسفنجی خنک شده و به سه قسمت مساوی برش داده می شود. حالا می توانید خامه ای درست کنید که در عرض چند ثانیه قابل پخت است. خامه ترش با شکر به صورت توده ای ضخیم سفید برفی در می آید.
مرحله 6
کیک ها با خامه آغشته می شوند ، قسمت بالای کیک را فراموش نکنید. کیک های بیسکویت روی هم چیده شده با کمک یک کرم ترکیب می شوند و در یک مکان سرد سفت می شوند. کیک آماده را شبانه ارسال کنید و تا صبح می توانید از یک دسر فوق العاده درست شده در 70 دقیقه لذت ببرید.
مرحله 7
کرم کافی برای جلوگیری از استفاده از دکوراسیون وجود دارد. ترکیب رنگ سفید و سیاه ترکیب خاصی ایجاد خواهد کرد. این کیک مناسب هر جشن خانوادگی خواهد بود و با طعم و مزه خود شما را به وجد می آورد. به نظر می رسد این یک دستورالعمل ساده است ، اما فراوانی خامه ، دسر را به یک غذای خاص و فراتر از مقایسه ، شگفت انگیز تبدیل می کند.
