این کیک گندم سیاه با ترکیبی هماهنگ از طعم های شیرین و شور شما را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
- - 280 گرم آرد گندم سیاه ؛
- - 280 گرم آرد گندم برتر ؛
- - 1 و 1/3 قاشق چایخوری نمک دریا؛
- - 1/2 قاشق چایخوری دارچین؛
- - 480 گرم کره ؛
- - 400 گرم شکر ؛
- - 8 زرده تخم مرغ ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- - 4 قاشق غذاخوری رام سیاه.
- برای لعاب:
- - 2 زرده
- - 2 قاشق چایخوری شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را از قبل از یخچال خارج کنید تا در دمای اتاق گرم شود و نرم شود. در این فاصله ، فر را با دمای 180 درجه گرم کرده و دو ظرف پخت 25 سانتی متری آماده کنید.
گام 2
آرد گندم و گندم سیاه را با نمک و دارچین الک کنید. کره و شکر نرم شده را به یک خامه نرم و لطیف بزنید.
مرحله 3
زرده ها و عصاره وانیل را جداگانه بزنید. الکل را به مخلوط اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
مخلوط روغن را با سرعت بالای همزن با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید. مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. همه چیز را به دو فرم آماده ، با کفگیر تراز کنید.
مرحله 5
برای لعاب ، زرده ها را با شیر مخلوط کرده و بالای کیک را مسواک بزنید. با چاقو یک الگوی مشبک درست کرده و به مدت 40 - 45 دقیقه به اجاق بفرستید. آمادگی برای بررسی استاندارد ، با ترکش یا خلال دندان. فرم را خنک کنید و فقط سپس آن را بردارید.
