آنها می گویند بچه ها مرغ ترد را خیلی دوست دارند. و این کاملا درست است. اما بزرگسالان اغلب با مراجعه به بچه ها در مورد اینکه چگونه خودشان نسبت به مرغ های پوسته طلایی بی تفاوت نیستند سکوت می کنند. این واقعیت که نمی توان این غذا را به عنوان یک رژیم غذایی سالم یا یک غذای عالی نسبت داد ، بسیاری سردرگم هستند. بیایید سعی کنیم با کم کالری ساختن ظرف ، اما خوشمزه تر ، همه چیز را درست کنیم؟
لازم است
- - ½ فنجان خردل دیژون ؛
- - ½ لیوان عسل مایع ؛
- - ¼ لیوان روغن نباتی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب ؛
- - 3 سینه مرغ با وزن کلی حدود 1 ½ کیلوگرم ؛
- - 2 فنجان "گلبرگ" بادام ؛
- - … یک لیوان آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه های مرغ بزرگ و چاق باید پس از قطع چربی اضافی ، از طول به نصف بریده و کمی کوبیده شوند. برای جلوگیری از لکه دار شدن تکه های مرغ در آشپزخانه ، گوشت را در لفافه بپیچید. به مرغ با نمک و فلفل طمع دهید.
گام 2
عسل نبض ، خردل دیژون و روغن نباتی در غذاساز. اگر عسل خیلی غلیظ است ، آن را در یک حمام آب گرم کنید. برای انجام این کار ، یک ظرف عسل را در قابلمه ای که نیمه پر از آب جوش است قرار دهید و صبر کنید تا شیرینی آن سیال شود.
مرحله 3
هر لقمه مرغ را به آرد آغشته کنید ، از هر دو طرف با مخلوط عسل خردل با برس آشپزخانه سیلیکون مسواک بزنید.
مرحله 4
"گلبرگ" های بادام بادام خرد شده نازک است. آنها را در یک صفحه پهن و صاف خالی کنید. هر قطعه مرغ را قرار دهید ، آن را محکم به بادام فشار دهید ، ابتدا از یک طرف ، سپس از طرف دیگر. روی یک ورق پخت از قبل با مواد پوستی قرار داده و در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس از فر خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند. در این مدت ، گوشت نه تنها سرانجام به آمادگی می رسد ، بلکه آب میوه های آن به طور مساوی توزیع می شود و با اولین برش خارج نمی شود و مرغ را خشک و سفت می کند.
