Melomakarona یک کلوچه سنتی یونانی است که برای تمام خانواده برای کریسمس پخته می شود. چرا شما همچنین وقت خود را با هم نمی گذرانید و یک غذای خوشمزه عالی برای خود و خانواده خود تهیه می کنید؟
لازم است
- -1 کیلوگرم آرد پخت گندم
- -1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- -200 گرم کره
- -1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
- -3 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز
- -دارچین
- - 1 عدد پوست پرتقال
- - آب 1 لیمو
- -1 قاشق غذاخوری. گردوی ریز خرد شده
- - 2 قاشق غذاخوری اب
- -1 قاشق غذاخوری. عسل مایع
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را با سرسره روی میز الک کنید ، در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید ، کمی جوش شیرین اضافه کنید. کره نرم شده را هم بزنید تا سفید شود ، شکر ، روغن زیتون ، دارچین و پوست پرتقال را اضافه کنید ، خوب هم بزنید و با آرد ترکیب کنید. خمیر را از مخلوط ورز دهید. بعد از چند دقیقه اجازه دهید تا "خمیر" شکسته شود ، آن را به صورت طناب حلقه کرده و به قطعات 5-6 سانتی متری برش دهید و سپس کلوچه های بیضی شکل دهید.
گام 2
کلوچه ها را روی یک ورقه فر چرب بریزید و پخت را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. به محض اینکه این کوکی رنگ طلایی زیبایی پیدا کرد (بعد از حدود نیم ساعت) ، آن را خارج کرده و در یخچال قرار دهید. بعد ، شربت را با مخلوط کردن آب و شکر در قابلمه و جوشاندن مخلوط آماده کنید.
مرحله 3
حرارت را به متوسط کاهش دهید ، عسل و آب لیمو را اضافه کنید ، کمی هم بزنید و از روی حرارت بردارید ، اجازه دهید شربت کمی خنک شود. با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، هر کدام را 2-3 عدد شیرینی در شربت عسل گرم قرار دهید و سپس آن را روی توری قرار دهید.
مرحله 4
این روش را دو بار تکرار کنید ، اطمینان حاصل کنید که کلوچه ها خیس نمی شوند یا از هم نمی پاشند. پس از قرار دادن بیسکویت های آغشته به شربت شکر در یک ظرف ، سخاوتمندانه را با گردوی خرد شده بپاشید.
