هم کودکان و هم بزرگسالان نان شیرینی زنجبیلی را دوست دارند. کلوچه های نان زنجبیلی عسلی بسیار لطیف ، نرم و خوشمزه هستند. و ساختن آنها اصلاً دشوار نیست. با کیک های عسلی خانگی از خود و عزیزانتان پذیرایی کنید.
لازم است
- - 500 گرم آرد ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 250 گرم عسل ،
- - 100 گرم شکر
- - 50 گرم کره ،
- - 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- - 1/2 قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
- - یک خرچنگ جوز هندی ،
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- - 50 گرم آجیل ،
- - 30 گرم میوه شیرین ،
- - 100 میلی لیتر شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را به قطعات خرد کرده و در دمای اتاق ذوب کنید. عسل و شکر را به کره اضافه کنید. مخلوط بدست آمده را در یک وان آب گرم ، بدون جوش آمدن ذوب کنید.
گام 2
توده عسل را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. تخم مرغ را در یک کاسه کوچک بشکنید و با میخک ، دارچین و جوز هندی مخلوط کنید. تخم مرغ چاشنی را در توده عسل بریزید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
آجیل ها و میوه های آب نبات را با چاقو ریز خرد کنید. آرد را کاملا با بکینگ پودر مخلوط کنید.
مرحله 4
آرد را به مقدار کم به توده عسل اضافه کنید و خوب هم بزنید. مغزهای قندی را اضافه کرده و هم بزنید. یک خمیر پلاستیکی ورز دهید.
مرحله 5
یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید. گلوله های کوچک را از خمیر خارج کنید. هر توپ را کمی صاف کرده و روی یک ظرف پخت قرار دهید. با استفاده از برس پخت و پز ، شیر را روی کلوچه های نان زنجبیلی مسواک بزنید.
مرحله 6
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کلوچه های نان زنجبیلی را حدود 20 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. نان شیرینی زنجفیلی را به آرامی با آن سوراخ کنید و اگر خلال دندان تمیز بماند (خمیر به آن نچسبیده باشد) ، نان زنجبیلی آماده است.
مرحله 7
کلوچه های نان زنجبیلی خنک شده را به یک جعبه مقوایی آغشته به حوله های کاغذی یا دستمال انتقال دهید. جعبه را ببندید و اجازه دهید کوکی های نان زنجبیلی برای چند ساعت بمانند. این به نرم شدن آنها کمک می کند.
