از آرد چاودار می توان نه تنها کیک و نان ، بلکه سایر شیرینی های بسیار خوشمزه و شیرین ، به عنوان مثال ، نان زنجبیلی نیز تهیه کرد. این خوراکی عالی برای نوشیدن چای مناسب است.
لازم است
- - آرد چاودار - 370 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - کره - 50 گرم
- - شیر - 100 میلی لیتر ؛
- - عسل - 100 میلی لیتر
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - نوشابه - 0.5 قاشق چای خوری ؛
- - سرکه - 1 قاشق چای خوری
- - نمک - خرج کردن
- برای تهیه شکر:
- - شکر - 100 گرم
- - آب - 50 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را در قابلمه کوچکی بریزید ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید و گرم کنید ، اما هرگز آن را به جوش نیاورید. در یک کاسه با شیر گرم ، موارد زیر را اضافه کنید: کره نرم ، سرکه ، و همچنین نوشابه ، عسل و یک تخم مرغ که با شکر زده شده است. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا زمانی که به یک توده با قوام همگن دست پیدا کنید.
گام 2
آرد چاودار را به مقدار کم به جرم حاصل بریزید. خمیر را از مخلوط ورز دهید. وقتی آماده شد ، آن را به یخچال بفرستید و حداقل 2 ساعت در آنجا نگه دارید.
مرحله 3
بعد از گذشت چندین ساعت ، خمیر را از یخچال خارج کرده ، روی سطح کار قرار داده و با وردنه به یک لایه صاف تبدیل کنید ، ضخامت آن یک سانتی متر است. فیگورها را با استفاده از شیرینی مخصوص برش یا ظروف گردن دار برش دهید.
مرحله 4
بعد از قرار دادن فیگورهای حاصل از خمیر روی ورق پخت ، آنها را برای پختن در فر با دمای 190-200 درجه به مدت حدود یک ربع ساعت ارسال کنید.
مرحله 5
در حالی که کلوچه های نان زنجبیلی چاودار در حال پخت هستند ، مایه کیک را آماده کنید تا روی آنها برس شود. برای این کار یک محلول از شکر دانه ریز و آب درست کنید و روی اجاق گاز قرار دهید. آن را بجوشانید ، سپس 10 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بپزید.
مرحله 6
کالاهای پخته شده خنک شده را با لعاب شکر حاصل چرب کنید و سپس آنها را به مدت حدود نیم ساعت به فر که دمای آن 50-60 درجه است بفرستید. این باعث خشک شدن کالاهای پخته شده می شود.
مرحله 7
پس از گذشت زمان ، درمان را از اجاق برداشته و خنک کنید. شیرینی زنجفیلی چاودار آماده است!
