یک گزینه جالب برای دوستداران سالاد مرغ. این سالاد کاملا دلچسب و خوب است ، بنابراین می توان آن را از قبل تهیه کرد و به عنوان یک غذای اصلی سرو کرد.
لازم است
- - فیله کبک - 400 گرم ؛
- - یک کاهو - 1 قطعه ؛
- - هر نوع کشمش - 40 گرم ؛
- - آجیل کاج - 40 گرم ؛
- - سرکه شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن زیتون - 60 میلی لیتر ؛
- - نارنجی - 1 قطعه ؛
- - میخک زمین ، نمک و فلفل - با توجه به اولویت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های کبک را در روغن زیتون سرخ کنید. آب آن را از پرتقال فشرده و در قابلمه کم عمق بریزید. کشمش برداشت شده و شسته شده را اضافه کرده و بجوشانید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید حدود نیم ساعت دم بکشد ، پس از آن لازم است مایع اضافی تخلیه شود.
گام 2
در یک ماهیتابه خشک ، آجیل های کاج پوست کنده را به مدت سه دقیقه گرم کنید. در یک کاسه ، آجیل ، کشمش و میخک زمینی را مخلوط کنید. فیله را به قطعات کوچک برش داده و در مخلوط حاصل بپیچید. برگ های کاهو را بشویید و خشک کنید. آنها را با دستان خود داخل یک ظرف بکشید ، گوشت کبک ، کشمش و آجیل را روی آن قرار دهید.
مرحله 3
پانسمان را در یک کاسه جداگانه آماده کنید. برای این کار ، روغن زیتون را با دو نوع سرکه ترکیب کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید. حرکت دهید ، با فویل بپوشانید و اجازه دهید حدود نیم ساعت دم بکشد. قبل از سرو ، سس را روی سالاد بپاشید.
