سوپ خامه ای بسیار جالب همراه با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی. این سوپ را با کروتون پارمزان که دستور تهیه آن نیز ضمیمه شده است میل کنید. بهتر است غذاهای دریایی را به شکل کوکتل منجمد تازه میل کنید.
لازم است
- - 450 گرم کوکتل غذای دریایی ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 50 گرم پارمزان ؛
- - 4 خیابان قاشق غذاخوری روغن زیتون ، آب گوجه فرنگی ؛
- - یک دسته از گیاهان تازه ؛
- - 1 باگت ؛
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در قابلمه یا ماهی تابه عمیق گرم کنید. سیر و پیاز را پوست بگیرید ، پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و سیر را با چاقوی تیز ریز خرد کنید. کره را بگذارید ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
یک کوکتل غذای دریایی به یک ماهی تابه با پیاز و سیر اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید ، اجازه دهید غذاهای دریایی گرم شود. غذاهای دریایی منجمد اضافه کنید!
مرحله 3
وقتی مایع از خورش شروع به جوشیدن کرد (بعد از حدود 12 دقیقه) ، گوجه فرنگی های شسته شده و خرد شده را به آن اضافه کنید. بجوشانید، گاهی هم بزنید. بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید و 5 دقیقه همه را با هم بپزید. 10-20 کرم چربی ، آب گوجه فرنگی را در قابلمه بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. قابلمه را از اجاق برداشته و سوپ را به جوش نیاورید.
مرحله 4
Croutons پارمزان را برای سوپ آماده کنید. برای انجام این کار ، یک باگت یا نان سفید را به قطعات برش دهید ، در یک توستر یا اجاق گاز از قبل گرم شده خشک کنید ، گیاهان تازه و پارمسان رنده شده را بپاشید.
مرحله 5
غذاهای دریایی خامه ای و سوپ گوجه فرنگی آماده را در کاسه های مقداری ریخته و با کروتون سرو کنید. این سوپ بهتر است گرم مصرف شود.
