زنجبیل از آن دسته گیاهانی است که تأثیر مثبت فوق العاده ای روی بدن انسان دارد. هم به صورت خام و هم ترشی مصرف می شود. در نسخه دوم ، زنجبیل می تواند رنگ طبیعی خود را حفظ کند یا کمی مایل به صورتی پیدا کند.
زنجبیل ادویه محبوب است. به سوپ ها ، سس ها ، غذاهای اصلی اضافه می شود و همچنین برای چای اصلی استفاده می شود. زنجبیل تند دارای طعم شیرین دور است و هضم و گردش خون را بهبود می بخشد. جذب غذا را بهبود می بخشد و کلسترول را کاهش می دهد. زنجبیل ترشی برای کمک به احساس طعم ظرف و اجزای آن و همچنین تازه سازی دهان قبل از تغییر وعده های غذایی بسیار مفید است. در غذاهای ژاپنی به طور گسترده ای از زنجبیل ترشی در ترکیب با سوشی و رول استفاده می شود. بدن بدن را از خطر عفونت توسط انگلهای احتمالی ماهی خام آنها که در تهیه سوشی استفاده می شود ، تسکین می دهد. زنجبیل ترشی به روش های مختلفی تهیه می شود ، از جمله با مواد افزودنی زیادی ، برخی از آنها به آن رنگ صورتی می دهند.چند گزینه وجود دارد که می تواند به عنوان یک ماده رنگی هنگام ترشی زنجبیل استفاده شود. این می تواند سرکه برنج قرمز ، شراب گلاب ، یا گلاب خشک باشد. هر یک از این ترکیبات طعم و مزه قوی به زنجبیل نمی دهد ، اما رنگ خاص خود را می دهد. ریشه زنجبیل کاملاً رنگهای خارجی را بدون داشتن رنگ خاص خود جذب می کند. مرین سازی این محصول چند روز طول می کشد و تلاش بسیار کمی است. می توانید آن را در خانه بپزید. برای این کار باید ریشه زنجبیل تازه ، سرکه برنج صورتی ، شراب برنج گل رز ، ساف و شکر داشته باشید. زنجبیل را پوست بگیرید ، نازک برش دهید. یک دقیقه در آب جوش بریزید ، آن را برداشته و خشک کنید. شراب ، سکره و شکر را ترکیب کرده و مخلوط را به جوش آورید. زنجبیل را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید ، سرکه و ماریناد را روی ریشه اضافه کنید. ظرف ها را محکم ببندید و بگذارید چهار روز بماند ، پس از آن زنجبیل صورتی می شود ، در این دستور غذا می توان با همان مقدار ودکا ، و شراب برنج را با شراب معمولی جایگزین کرد ، اما فقط صورتی و خشک است.
