زنجبیل دیگر به عنوان مهمان عجیب و غریب در سفره های روس ها متوقف شده است. در هر سوپرمارکت و در هر بازاری می توانید این ستون فقرات عجیب و غریب را پیدا کنید. و اخیراً دستور العمل های حاوی زنجبیل در سطل مهمانداران به طور قابل توجهی افزایش یافته است. زنجبیل نه تنها با رایحه ای نفیس ، تندی ظریف بلکه با خواص مفید نیز قلب ها را تسخیر می کند.
کمی تاریخ. اروپایی ها طعم این ریشه را از قرون وسطی آموختند و از آن زمان به یک جز integ جدایی ناپذیر در بسیاری از غذاهای سنتی اروپایی تبدیل شده است. نان زنجبیلی ، آبجو زنجبیل ، کیک معروف کریسمس انگلیسی ، پودینگ ها و حتی مربای پوست زنجبیل و پرتقال. وطن گیاه جنوب شرقی آسیا است.
زنجبیل علاوه بر طعم برجسته خود ، می تواند به مجموعه خواص مفیدی که حمل می کند ، افتخار کند. در واقع ، یک قطعه ریشه 30 گرمی حاوی 12 میلی گرم منیزیم ، 06/0 میلی گرم مس و منگنز ، 117 میلی گرم پتاسیم ، 05/0 میلی گرم ویتامین B6 است.
از زمان های بسیار قدیم ، زنجبیل به عنوان ضد عفونی کننده ، تسکین دهنده استفاده می شده است. به طور گسترده ای برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.
از اثرات ضد التهابی و تسکین دهنده درد زنجبیل اغلب برای تسکین علائم و درمان آرتروز استفاده می شود. ریشه میگرن تازه به صورت کمپرس التهاب مفصل را کاهش می دهد ، گردش خون را بهبود می بخشد. و چای زنجبیل یک درمان عالی نه تنها برای میگرن ، بلکه همچنین برای کاهش وزن است.
مسافری که یک تکه ریشه زنجبیل در چمدان خود دارد ، به دریا توجه نمی کند. زنجبیل برای سرگیجه ، حالت تهوع و سایر علائم ناخوشایند ناشی از اختلالات دستگاه دهلیزی به خوبی کار می کند. و حتی بیشتر از آن ، زنجبیل برای سمیت ضروری است.
ماهیت "داغ" زنجبیل آن را به ابزاری ضروری در پیشگیری از سرماخوردگی تبدیل می کند. جای تعجب نیست که انگلیسی ها با لیوان شراب داغ داغ همراه با زنجبیل و سایر ادویه های "گرم" خود را از سرما و سرما نجات می دهند.
امروزه شواهدی وجود دارد که زنجبیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و همچنین می تواند از پیشرفت سرطان جلوگیری کند.
و در آخر ، خوشایندترین چیز. زنجبیل آلرژی ایجاد نمی کند و استفاده از آن منع مصرف ندارد.
