دسر ایتالیایی Semifredo یک بستنی نرم است که شبیه سوفله ای هوایی است. این دسر با مواد افزودنی مختلفی درست می شود ، ما پیشنهاد می کنیم با شراب جوز هندی ، عسل ، میوه های خشک و وانیل یک غذای خوشمزه ایجاد کنید.
لازم است
- - 600 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - 400 گرم میوه خشک
- - 375 میلی لیتر شراب جوز هندی غنی شده ؛
- - 230 گرم عسل ؛
- - 220 گرم پودر قند ؛
- - 80 گرم لانه زنبوری ؛
- - 8 زرده تخم مرغ ؛
- - نصف غلاف وانیل
دستورالعمل ها
مرحله 1
عسل را ذوب کنید ، بجوشانید. زرده تخم مرغ را با همزن بزنید. به آرامی عسل در حال جوش را درون آنها بریزید بدون اینکه مخلوط کن را خاموش کنید. هفت دقیقه بزنید ، تا سبک و غلیظ شود. مخلوط را در یخچال قرار دهید.
گام 2
خامه را با دانه های وانیل بزنید تا نرم شود ، به مخلوط عسل اضافه کنید ، لانه زنبوری خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 3
یک ظرف مناسب را با فیلم بسته بگذارید ، جرم را داخل آن بریزید ، قسمت بالای آن را نیز با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید. یک شب در فریزر قرار دهید. ظرف را قبل از سرو در آب داغ فرو ببرید ، سپس دسر را روی بشقاب بچرخانید. با میوه و شراب سرو کنید.
مرحله 4
تهیه میوه این دسر آسان است. قابلمه ای را با شراب ، وانیل ، پودر قند و نصف لیوان آب روی حرارت متوسط قرار دهید ، جوش بیاورید ، شکر باید حل شود. میوه های خشک را اضافه کنید ، حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند ، سپس میوه ها را با یک قاشق سوراخ دار بردارید. حرارت را زیاد کنید ، مایع باقیمانده را به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، یک شربت بدست آوردید ، آن را روی میوه بریزید ، خنک شود. در یک ظرف بسته ، میوه های موجود در شربت تا 4 هفته در یخچال و فریزر ، دسر Semifredo تا 2 هفته نگهداری می شود.
