جاهای خلال پیچ امین الدوله را به این ترتیب تهیه می كنند كه در هر زمان از سال شربت ، كمپوت ، ژله ، پای و غیره از آنها تهیه شود. صرف نظر از نوع آماده سازی - مربا ، مربا ، کمپوت یا موس ، توت های گل حین جنگل خواص مفید خود را از دست نمی دهند. بنابراین اگر از این توت سالم موس یا مربا دارید ، پس با آن سبدهای شیرینی خوشمزه میانبر تهیه کنید.
لازم است
- - 2 فنجان آرد ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 0 ، 5 لیوان شکر ، خامه ترش ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 20 گرم ژلاتین ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - موس یا مربا حلق آویز برای پر کردن سبدها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را به همراه 2 فنجان آرد به صورت خرده خرد کنید. خامه ترش ، شکر ، نمک را اضافه کنید ، هم بزنید. یک خمیر کشسان و ضخیم ورز دهید.
گام 2
خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، هر کدام را در یک کیک صاف له کنید ، در قالب های مافین قرار دهید ، روی دو طرف و پایین آن را به طور منظم توزیع کنید. ضخامت خمیر باید به طور متوسط 5-7 میلی متر باشد. خمیر را با چنگال در چندین مکان بچسبانید ، در غیر این صورت خمیر بلند می شود و ما به این نیازی نداریم. سبدها را به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. آنها باید طلایی شوند.
مرحله 3
سبدهای داغ را از قالب ها برداشته ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، در هر کدام از آنها موس موسیر قرار داده و به مدت 6-10 دقیقه دوباره آنها را در فر قرار دهید. سبدها را کاملاً خنک کنید ، با توت های تازه حبوبات تزئین کنید.
مرحله 4
ژلاتین را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم خیس کنید ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر را روی آتش بگذارید ، هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. ژله را خنک کنید ، آنها را با سبد پر کنید.
