این غذا برای مهمانی ها ایده آل است زیرا می توان از پیتزاهای مینیاتوری آب دهان نوشید و بدون استفاده از کارد و چنگال لذت برد.
لازم است
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 50 گرم میگو ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 80 گرم پنیر موزارلا ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 500 گرم آرد گندم ؛
- - 1/2 دسته ریحان ؛
- - 20 گرم کره ؛
- - 65 گرم روغن زیتون ؛
- - 20 گوجه فرنگی به اندازه گیلاس ؛
- - 1 قاشق غذاخوری خامه سنگین ؛
- - 250 گرم پنیر کوکی بدون چربی ؛
- - 4 پیاز کوچک
- - 30 گرم پنیر گودا (رنده شده) ؛
- - 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر کوک را با نمک بزنید ، روغن آفتابگردان و تخم مرغ اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود. آرد را به ترتیب (در قاشق) اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. خمیر را به شکل گلوله درآورید و در یخچال قرار دهید.
گام 2
پیازهای جوان را بشویید و حلقه های نازک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و آن را از طریق یک پرس رد کنید. پیاز را به مدت پنج دقیقه در کره بجوشانید ، سپس سیر خرد شده را اضافه کنید ، خامه سنگین اضافه کنید. آن را از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
میگو را با پنیر گودا و پیاز ، نمک و فلفل مخلوط کنید. پنیر موزارلا را به 10 برش برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و هر کدام را از وسط خرد کنید. ریحان را بشویید و برگها را از ساقه جدا کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بچینید.
مرحله 4
خمیر را به لایه ای به ضخامت حدود 2 میلی متر حلقه کنید ، 20 دایره به قطر 10 سانتی متر از آن برش دهید و آنها را روی یک قالب پخت قرار دهید. مخلوط پیاز و سیر را روی همه لیوان ها ، یک برش موتزارلا و هر کدام یک برگ ریحان پخش کنید ، نمک و فلفل بزنید.
مرحله 5
نیمه گوجه فرنگی را بالای پیتزا پهن کرده و ظرف پیتزا را در قفسه پایین فر قرار دهید. در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید. پیتزای تمام شده را بلافاصله سرو کنید.
