سالاد قارچ یک غذای خوشمزه و سالم است. قارچ منبع بسیاری از مواد معدنی است ، آنها غنی از پروتئین و لسیتین هستند ، که از تشکیل رسوبات کلسترول جلوگیری می کند. حتی در مقادیر کم ، قارچ احساس سیری ایجاد می کند. در ترکیب با مارچوبه و تخم مرغ ، سالاد قارچ رضایت بخش تر و سالم تر خواهد بود.
لازم است
- - 400 گرم قارچ ؛
- - 300 گرم مارچوبه سبز ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - شوید ، روغن نباتی ، رزماری ، آویشن ، نمک.
- برای سوخت گیری مجدد:
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 2 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک ؛
- - 1 قاشق چایخوری آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را بجوشانید ، کمی نمک به آن اضافه کنید ، مارچوبه را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه بپزید.
گام 2
مارچوبه را برداشته و به یک کاسه یخ منتقل کنید. مارچوبه خنک شده را به صورت مورب برش دهید.
مرحله 3
قارچ ها را به صورت برش ، نمک بریزید ، در روغن سرخ کنید ، بگذارید کاملا خنک شود.
مرحله 4
قارچ های سرخ شده را روی یک ظرف قرار دهید ، مارچوبه را روی آن پخش کنید ، گیاهان تازه خرد شده را بپاشید.
مرحله 5
تخم مرغ های آب پز را به چهار چهارم برش داده و روی سالاد قرار دهید.
مرحله 6
یک پانسمان تهیه کنید. روغن زیتون را با سرکه و آبلیموی تازه مخلوط کنید ، کمی هم بزنید.
مرحله 7
سس حاصل را روی سالاد قارچ بریزید ، بلافاصله سرو کنید.
