دسر مامان علی یک غذای مورد علاقه در غذاهای عربی است. طعم خامه ای لطیف مهمانان شما را مجذوب خود می کند و آنها با این دسر خوشحال می شوند. به عنوان پایه ، می توانید از خمیر پفک ، کروسان ، بریوش استفاده کنید.
لازم است
- - 250 گرم پفک
- - 400 گرم شیر تغلیظ شده
- - 400 گرم آب
- - 100 گرم آجیل
- - 50 گرم میوه خشک
- - وانیل
- - 100 گرم خامه
- - 20 گرم کره
- - 1 قاشق غذاخوری. من پوست پرتقال
دستورالعمل ها
مرحله 1
آجیل ها را در ماهیتابه خشک و بدون روغن سرخ کنید. مغزها و میوه های خشک را با چاقو خرد کنید.
گام 2
شیرینی های پفکی را خرد کنید ، قطعات کوچک را از لایه اصلی جدا کنید. مخلوط آجیل و میوه را مخلوط کنید.
مرحله 3
شیر غلیظ شده را در قابلمه ای بریزید ، آب ، وانیلین اضافه کنید ، خوب هم بزنید و جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید ، 5 دقیقه دیگر بجوشد. بگذارید شیر خنک شود و مخلوط را اضافه کنید.
مرحله 4
به جای شیر غلیظ و آب ، می توانید از 800 گرم خامه ، شیر یا ترکیبی از آن استفاده کنید ، حدود 100 گرم شکر اضافه کنید.
مرحله 5
در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. مخلوط را در یک ظرف ضد آتش قرار داده ، چند قطعه کره در پایین آن قرار دهید. کرم را به طور یکنواخت از بالا پخش کنید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 6
قبل از سرو با آجیل تزئین کنید.
