ظرف بسیار ساده و سریع تهیه می شود ، مجموعه محصولات گران نیست و نتیجه بیش از همه انتظارات است.
لازم است
- آب - 150 میلی لیتر
- آرد - 2 ، 25 لیوان
- شیر - 700 - 900 میلی لیتر
- شکر - 50 - 70 گرم
- دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
- بادیان - 0.5 قاشق چایخوری
- میخک ، هل - هر کدام 0.25 قاشق چایخوری.
- کشمش - 70 گرم
- آجیل ، نارگیل - به مزه
- نشاسته
دستورالعمل ها
مرحله 1
از آرد و آب ، یک خمیر نرم و شل ورز داده ، نیم ساعت بگذارید تا خمیر نرم ، یکدست و الاستیک شود.
در حالی که خمیر در حال استراحت است ، پر کردن پودینگ را آماده کنید. برای انجام این کار ، شیر ، شکر ، دارچین آسیاب شده ، انیسون ، میخک و هل را در قابلمه مخلوط کرده ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و گاه به گاه هم بزنید ، مخلوط را به جوش آورده و روی آتش بگذارید تا شکر کاملاً حل شود.
گام 2
خمیر استراحت شده را به قطعات تقسیم کنید ، تقریباً 30 قطعه از این دست وجود خواهد داشت. هر کدام را حلقه حلقه کنید تا کاملاً نازک و شفاف شود ، روی یک ورق پخت قرار داده و به مدت 4 - 5 دقیقه در فر بپزید. دمای فر - 200 - 220 درجه.
برای پاشیدن میز به نشاسته نیاز خواهید داشت. معمولاً مرسوم است که میز را با آرد غبارروبی می کنند ، اما غلت دادن خمیر مشکل تر است. هنگامی که میز با نشاسته فاقد گلوتن پاشیده می شود ، خمیر نمی چسبد و پاره نمی شود و ورق های شفاف و بادوام نازک بدست می آیند.
برای پخت کیک ها می توانید از آهن وافل برقی استفاده کنید.
کیک های تهیه شده از این طریق را به قطعات تقسیم کنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت فلزی برداشته ، یک لایه کیک قرار دهید ، آجیل ، کشمش ، نارگیل را بپاشید ، شیر گرم و شیرین را با ادویه جات ترشی جات بریزید ، که از قبل آماده کردیم ، در حالی که خمیر در حال استراحت بود. کیک ها ، آجیل ها ، کشمش ، تراش ها را دوباره بگذارید و دوباره روی شیر بریزید.
لایه های خمیر و پر کردن را جایگزین کنید تا محصولات لازم شما تمام شود. در شیر ریخته و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه بپزید.
پودینگ عربی اوم علی گرم یا گرم سرو می شود.
شما می توانید از میوه های خشک دیگر به جای کشمش استفاده کنید ، می توانید از پوسته های نارگیل صرف نظر کنید ، نیازی به افزودن آجیل یا میوه های خشک نیست - انواع مختلفی از این غذا وجود دارد ، طعم را انتخاب کنید.
