کیک موز "ستاره" به طرز باورنکردنی لطیف ، خوشمزه و شگفت انگیز است. موز حاوی نیتروژن ، فسفر و پتاسیم است. موز با وجود کالری زیاد ، میوه مورد علاقه بسیاری از افراد است.
لازم است
- - 100 گرم شکلات
- - 5 قاشق غذاخوری من چیپس شکلات
- - کرم 500 میلی لیتری
- - 4 موز
- - 10 گرم کره
- - 4 گرم ژلاتین
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - 1/2 قاشق چایخوری پوست لیمو
- - 75 گرم آرد
- - نشاسته 75 گرم
- - 8 گرم شکر وانیل
- - 4 تخم مرغ
- - 200 گرم شکر دانه ریز
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکویت درست کنید. ابتدا زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با 175 گرم شکر دانه ریز ، شکر وانیل ، 1/2 قاشق چایخوری مخلوط کنید. پوست لیمو. سفیده ها را مخلوط کرده و با مخلوط زرده ترکیب کنید.
گام 2
نشاسته ، آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. با مخلوط پروتئین و زرده ترکیب شده و همه چیز را خوب مخلوط کنید. ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید ، آن را با کره چرب کنید ، خمیر را داخل ظرف پخت بریزید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید ، بیسکویت را بگذارید و 40-45 دقیقه بپزید تا طلایی شود. کیک اسفنجی را برداشته ، خنک کرده و به صورت افقی از وسط نصف کنید.
مرحله 3
کرم را آماده کنید. ژلاتین را در آب خیس کنید. موز را بشویید و پوست آن را بگیرید ، آن را با چنگال له کرده و با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر دانه ریز. خامه را بزنید ، موز له شده و 5 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. چیپس شکلات ژلاتین را به خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله 4
60 گرم شکلات را ذوب کنید. موزها را خرد کرده و در شکلات فرو کنید. اولین پوسته را روی بشقاب قرار دهید و موزها را به صورت دایره ای مرتب کنید. با خامه اشباع شده و با پوسته دوم بپوشانید. کیک را به مدت 2-4 ساعت در جای خنک قرار دهید.
مرحله 5
شکلات را در کیسه شیرینی با استفاده از مایکروویو ذوب کنید. گوشه ها را بریده و ضربات شکلاتی را در سراسر سطح اعمال کنید.
