مرغ بسیار لطیف و اشتها آور است. این غذا برای ناهار یا شام مناسب است. تهیه آن زمان زیادی لازم ندارد ، که برای خانمهای خانه دار شلوغ مناسب است.
لازم است
- - فیله مرغ 300 گرم
- - پیاز 3 عدد.
- - برنج سفید بلند 100 گرم ؛
- - برنج قهوه ای 100 گرم ؛
- - آب مرغ 100 میلی لیتر ؛
- - روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - عسل 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آب لیمو 20 میلی لیتر ؛
- - سس سویا 20 میلی لیتر ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - زردچوبه؛
- - ریحان خشک شده؛
- - ادویه ها؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - فلفل سفید زمینی ؛
- - فلفل قرمز
- - فلفل فلفل قرمز
- - زنجبیل؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را کاملاً در آب خنک بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. کمی نمک بزنید. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های نازک برش دهید.
گام 2
روغن نباتی را در تابه گرم کنید ، تکه های فیله را روی آن قرار داده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس پیاز را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر روی آن را بپوشانید.
مرحله 3
برنج سفید و قهوه ای را ترکیب کرده ، آبکشی کرده و بپزید تا نرم شود. عسل و شکر را در قابلمه ذوب کنید ، سپس زردچوبه ، زنجبیل ، ریحان ، گیاهان ، سیر خرد شده و انواع فلفل ها را به آنها اضافه کنید. با حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید. برای مزه نمک بزن.
مرحله 4
فیله مرغ را با سس عسل آماده شده بریزید و به مدت 5 دقیقه زیر درب را بجوشانید. برنج را با فیله مرغ روی آن سرو کنید. با گیاهان تازه تزئین کنید.
