برای کسانی که دوست دارند غذاهای مختلف را تجربه کنند ، تهیه یک سوپ مرغ تایلندی فوق العاده را پیشنهاد می کنم. این سوپ ترکیبی باورنکردنی از طعم و بافت دارد.
- 2 عدد موسیر متوسط ، پوست کنده و ریز خرد شده
- 2 حبه متوسط سیر ، پوست کنده و ریز خرد شده
- 2 ساقه لیموترش متوسط ، خرد شده
- 2 قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
- 6 دانه فلفل سیاه
- ذرت 1 آهک ،
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- دسته کوچکی از گشنیز ، خرد شده ، ساقه ها را ترک کنید ،
- 1/2 چیلی تازه ، دانه ریز و ریز خرد شده
- 1 ، 2 ص اب،
- 250 فیله سینه مرغ ،
- 4 پیاز کاهو.
- 1 هویج کوچک ، پوست کنده و به صورت ورقه های نازک و بلند برش دهید
- 85 گرم ذرت زودرس ، طول را به 4 قطعه برش دهید ،
- 85 گرم انبه ، به صورت برش های نازک بلند ،
- 2 چهارم آهک.
موسیر ، سیر ، زنجبیل ، علف لیمو ، فلفل ، رنده پوست آهک ، ساقه گشنیز و نصف چیلی را داخل قابلمه بریزید و روی آن را با آب بپوشانید. روی حرارت متوسط قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
سینه مرغ را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
پیاز ، گشنیز ریز خرد شده ، باقی مانده چیلی و آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کرده و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.
سینه های مرغ را از ماهیتابه برداشته و آبگوشت را صاف کنید. مرغ را خرد کرده و دوباره در قابلمه بریزید ، آبغوره را اضافه کرده و روی حرارت متوسط گرم کنید. هویج و ذرت را اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر بپزید ، سپس انبه را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر بپزید.
سوپ را به قسمت های مختلف تقسیم کنید. گشنیز را بپاشید و مخلوط لیمو را اضافه کنید. تزئین با چهارم آهک.
