یکی از محبوب ترین غذاهای پان آسیایی مرغ تایلندی است. این غذای آبدار و معطر برای دوستداران غذاهای سالم بسیار مناسب است.
لازم است
500 گرم فیله مرغ ، 2 حبه سیر ، 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل ، آب یک لیموترش ، 2-3 سانتی متر ریشه زنجبیل ، علف لیمو (سورگوم لیمو) ، فلفل قرمز آسیاب شده ، سبزیجات (پاپریکا ، لوبیای سبز ، مارچوبه ، شاخه های بامبو)
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
ماریناد را با آب آهک ، سس سویا ، عسل ، سیر ، ریشه زنجبیل رنده شده ، علف لیمو و فلفل تند آماده کنید. آن را به فیله اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت تا دو ساعت ماریین شود.
مرحله 3
روغن را در ماهیتابه ای عمیق (ترجیحاً ووک) گرم کرده و قطعات مرغ را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
سبزیجات ، ماریناد باقیمانده را اضافه کنید (اگر کافی نیست ، می توانید آب یا آب مرغ به آن اضافه کنید) و بگذارید تا نرم شود (15-20 دقیقه) آن را بپزید.
مرحله 5
به عنوان یک ظرف مستقل یا همراه یک ظرف سرو کنید. برنج آب پز ، رشته فرنگی شفاف یا سالاد سبز بهترین غذاهای فرعی هستند.
نوش جان!
