برای تایلندی ها ، غذای آشناتر مرغ است. مرغ در مخلوط ادویه جات ترشی جات و کبابی یا به روش دیگر. این بهانه خوبی برای استراحت در مورد فراوانی ماهی است.
لازم است
- - فیله مرغ 600 گرم ؛
- - شیر نارگیل 1 قاشق غذاخوری.
- - شکر 2 قاشق غذاخوری
- - روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری ؛
- - مخلوط ادویه جات ترشی جات "کاری" 1 قاشق غذاخوری.
- برای سس:
- - بادام زمینی بدون نمک بو داده 150 گرم ؛
- - شیر نارگیل 4 قاشق غذاخوری.
- - رب کاری قرمز 2 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر 2 قاشق غذاخوری
- - آب لیمو 3 قاشق غذاخوری ؛
- - سس ماهی 3 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سس ، آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. در قابلمه ، نیمی از شیر را بجوشانید. رب کاری را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. حرارت را کم کنید ، آجیل و شیر باقی مانده را اضافه کنید. جوش بیاورید. شکر ، آبلیمو و سس ماهی را اضافه کنید. پخت و پز را با هم زدن ، به مدت 15-20 دقیقه بپزید. سس تمام شده را خنک کرده و در یخچال قرار دهید. قبل از سرو گرم کنید.
گام 2
سیخ های چوبی را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. شکر ، کاری ، شیر و سس سویا را اضافه کنید. هم بزنید و اجازه دهید 30 دقیقه بماند.
مرحله 3
گوشت را روی سیخ ها رشته کنید و در ماهی تابه ای که از قبل با روغن گرم شده قرار دهید. سرخ کنید ، گاهی اوقات برگردانید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود. سیخ ها را با سس گرم و سبزیجات تازه سرو کنید.
