غذاهای تایلندی با خاصیت ، تندی و رایحه های مختلف متمایز می شوند. گوشت خوک نرم و آبدار همراه با سس تند تند ، لذیذ غذاهای خوشمزه را با طعم غنی لذت می بخشد. فلفل دلمه ای معطر پایه مناسبی برای سس تایلندی است.
گوشت خوک به سبک تایلندی در سس تند
عناصر:
تفاله گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
پیاز پیاز - 2 عدد ؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
فلفل بلغاری - 3 عدد ؛
سیر - 7 میخک ؛
زنجبیل تازه -20 گرم؛
سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری ل
شکر - 2 قاشق چایخوری ؛
نمک؛
فلفل قرمز؛
آب - 250 میلی لیتر.
آماده سازی:
سیر را پوست بگیرید. دانه ها را از فلفل برداشته و به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. زنجبیل ، فلفل و سیر را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. یک لیوان آب اضافه کنید و سس را کاملاً هم بزنید. باید صاف و خمیری باشد.
پیازهای سفید پوست را تا حد ممکن خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. من روغن نباتی را روی حرارت متوسط قرار دهید و پیازها را در یک تابه بریزید. سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای شود ، گاهی اوقات هم بزنید.
تفاله گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را از ماهیتابه برداشته ، روغن به آن اضافه کنید ، حرارت را زیاد کرده و گوشت را در آنجا اضافه کنید. گوشت خوک را پخته کنید تا هر طرف آن قهوه ای طلایی شود.
پیاز را به ماهیتابه اضافه کرده و سس حاصل را بریزید. نمک ، شکر و سرکه شراب را اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و محکم بپوشانید.
به جوش آمدن ادامه دهید تا گوشت خوک نرم شود. گاهی اوقات هم بزنید و اطمینان حاصل کنید که آب نجوشد. در صورت لزوم آب جوش را به ظرف اضافه کنید.
توصیه می شود که گوشت خوک پخته شده را با برنج یاسمن آب پز ، که در بالا با سس پاشیده است ، سرو کنید.
دوستداران ادویه می توانند چیلی و فلفل قرمز ریز خرد شده را به سس اضافه کنند.
چربی یک پیش غذای عالی است که با بسیاری از غذاها مطابقت دارد. می توان آن را از قبل نمک در بازار خریداری کرد ، یا می توانید آن را خودتان در خانه بپزید. برای تهیه نمک چربی ، مواد زیادی لازم نیست - فقط نمک و ادویه جات ترشی جات. و اگر از آب نمک مخصوص برای تهیه آن استفاده می کنید ، پس چنین محصولی به سادگی در دهان شما ذوب می شود
خوک یک حیوان خانگی است ، که در مورد گوشت آن بحث تغذیه کنندگان جهان ادامه دارد. برای بسیاری از مردم اسلاوی ، گوشت خوک و گوشت خوک یک غذای ملی است که به طور کلی شناخته شده است. مسلمانان این گوشت را به طور قاطع ممنوع کرده اند. چرا مسلمانان گوشت خوک نمی خورند خوک از دیدگاه مسلمانان حیوان کثیفی است
همه گوشت خوک چربی را به شکلی که در فروشگاه به فروش می رسد دوست ندارند. این قابل درک است ، اغلب شما می توانید یک محصول پخته شده ضعیف ، یا گوشت خوک بدون یک لایه گوشت خریداری کنید. به همین دلیل است - آشپزی در خانه. با دستورالعمل های اثبات شده مانند بیکن بخارپز شده با ادویه ها شروع کنید
بورچ که بسیار خوشمزه تهیه شده و طبق این دستور تهیه شده است ، حتی متبحرترین زنان خانه دار را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت ، زیرا دارای رنگ و عطر غنی است ، اما زمان بسیار کمی نیز طول می کشد. و مهمتر از همه ، تمام خواص مفید محصولات به دلیل پردازش در چند کوکری حفظ می شود
