رول بیسکویت با تمشک به راحتی آماده می شود و طعم مطبوعی غیر معمول دارد. در اینجا ، از یک نوع خمیر بیسکویت استفاده می شود ، که حتی زنان خانه دار خیلی باتجربه آن را بدون مشکل دریافت نمی کنند. پختن حدود یک ساعت طول خواهد کشید.
برای تهیه یک رول بیسکویت خوشمزه با تمشک ، مواد زیر را تهیه کنید: شکر - 350 گرم ، 4 تخم مرغ ، آرد - 130 گرم ، هر کدام 2 قاشق غذاخوری کاکائو و شیر ، کره - 250 گرم ، تمشک تازه - 300 گرم ، 150 گرم تمشک مربا … برای تزئین ، می توانید آب پز شیرینی پزی ، چیپس شکلات ، آب نبات های کوچک دراژ ، دانه های شکلات استفاده کنید.
تخم مرغ ها و 270 گرم شکر را با استفاده از لیسک یا همزن در قابلمه مخلوط کنید. همه چیز را در حمام آب قرار دهید. یک حرارت کم ایجاد کنید و به طور مداوم هم بزنید - حجم باید دو یا سه برابر شود. سعی کنید خمیر را بیش از حد گرم نکنید.
فر را روی گرم کنید. قابلمه را از اجاق برداشته ، محتویات را بزنید تا مخلوط تا دمای اتاق سرد شود. یک قاشق غذاخوری آرد به مخلوط سرد شده اضافه کنید. سپس ورق پخت را با پوست بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید.
کیک اسفنجی را حدود 15 دقیقه بپزید. قسمت بالایی آن باید کمی قهوه ای شود. در حالی که بیسکویت داخل فر است ، می توانید خامه درست کنید. کره (200 گرم) را که تا دمای اتاق نرم شده ، با قند باقیمانده بکوبید. تمشک را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
کیک اسفنجی پخته شده را همراه با مواد روغنی به صورت رول درآورید و بگذارید تا خنک شود. سپس باید آن را باز کنید ، کاغذ را بردارید ، آن را با مربای مایع تمشک خوب چرب کنید تا کل بیسکویت با آن اشباع شود. خامه را روی خمیر خیس خورده قرار دهید. حالا می توانید رول را جمع کنید.
بقیه کره را ذوب کنید ، با شیر رقیق کنید. کاکائو را اضافه کنید ، همان مقدار شکر ، هم بزنید ، جوش بیاید. بعد از کمی خنک شدن ، باید رول را با این لعاب بریزید ، همچنین می توانید آن را با پودر قند بپاشید یا با آب پاش های شیرینی پزی تزئین کنید. رول را برای حدود 9-10 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن می توانید آن را روی میز سرو کنید.
