بسیاری از بیسکویت های ظریف و ظریف را دوست دارند. نسخه خانگی چنین رول هایی یک اثر هنری کامل است. پر کردن برای آنها می تواند بسیار متنوع باشد - شکلات ، میوه یا شیر تغلیظ شده. و برای دادن طعم خاص به بیسکویت ، می توان آن را با شربت های مختلف آغشته کرد.
لازم است
- -1 فنجان شکر
- -1 لیوان آرد
- -4 تخم مرغ
- -100 گرم کره
- پودر پخت برای خمیر
- -1 قوطی شیر تغلیظ شده
- میوه ها یا انواع توت ها
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه خمیر بیسکویت یک ضربه سریع است. ابتدا باید زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را کاملاً بزنید تا کف غلیظی پیدا کند ، زرده ها را با شکر جداگانه بزنید.
گام 2
پس از آن ، شما باید هر دو توده را با دقت مخلوط کنید تا کف سرسبز ته نشین نشود. آرد را الک کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد و با بیکینگ پودر مخلوط کنید. می توانید نشاسته معمولی را جایگزین کنید. آرد را در جرم حاصل با جریان نازکی بریزید و کاملاً هم بزنید.
مرحله 3
صفحه پخت را با کاغذ بپوشانید و آن را با روغن چرب کنید. خمیر را ریخته و در فر از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در حین پختن خمیر توصیه می شود 15 دقیقه اول آن را باز نکنید ، سپس می توانید با چاقو طعم آمادگی را بچشید.
مرحله 4
خمیر تمام شده را به صورت رول بپیچید تا خنک شود. در این فاصله خامه را آماده کنید. برای این کار کره را در دمای اتاق با همزن بزنید و به تدریج به آن شیر تغلیظ شده اضافه کنید. بیسکویت خنک شده را با خامه چرب کرده و با زغال اخته یا توت فرنگی خرد شده بپاشید. می توانید میوه را با مربا مورد علاقه خود جایگزین کنید.
مرحله 5
سپس رول را دوباره بپیچید و با شکلات رنده شده یا خامه باقیمانده تزئین کنید.
