رول اسفنجی با مربا شاید راحت ترین گزینه پخت باشد. برای تهیه آن ، به تعداد زیادی از محصولات متنوع نیازی ندارید ؛ کاملا هر مربا یا مربا به عنوان پر کننده مناسب است. و این رول هم برای مهمانان و هم برای شیرینی های خانگی جذاب خواهد بود.
رول بیسکویت کلاسیک با مربا
این دستور به شما امکان می دهد یک رول بیسکویت بسیار نرم و لطیف تهیه کنید. این دسر به دلیل سادگی آماده سازی در هنگام نوشیدن چای خانگی غیرقابل تعویض است برای پخت و پز ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 3/4 فنجان ؛
- آرد - 3/4 فنجان ؛
- مربا ضخیم
- آب - 1/2 فنجان
- شکر وانیلی؛
- روغن سبزیجات.
ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر بزنید. برای این کار ، با استفاده از همزن در یک ظرف مخصوص ، تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید ، به تدریج سرعت اضافه کنید. در مرحله شلاق می توانید وانیلین را به دلخواه به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. شما باید یک توده کف آلود و خنک داشته باشید که باید آرد را به آن اضافه کنید. برای جلوگیری از جمع شدن ، آرد را با استفاده از غربال اضافه کنید ، کمی روی توده تخم مرغ پراکنده کنید.
پس از آماده شدن خمیر بیسکویت ، لازم است که پوست را روی یک ورق پخت بچینید و آن را با روغن گیاهی کمی چرب کنید. خمیر را روی پوست روغنی ریخته و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید درجه حرارت در فر باید حدود 180 درجه سانتیگراد باشد. کیک بیسکویت تمام شده روی آن پوسته طلایی دارد. وقتی کیک آماده شد ، آن را بیرون آورده و به آرامی روی ورقه ای دیگر از پوست برگردانید. پوست قدیمی را بردارید.
بعد ، شما باید کیک را خیس کنید. برای این کار آب جوشانده را با مقدار کمی مربا مخلوط کرده و مایع را به طور یکنواخت روی سطح کیک پخش کنید. سپس کیک خیس خورده را با مربا چرب کنید و به آرامی رول کنید. بگذارید تا خنک شود.
می توانید رول تمام شده را با پودر قند ، کاکائو بپاشید یا روی شکلات بریزید.
اسفنج قهوه رول با مربا
رول اسفنج قهوه برای کسانی جذاب است که می خواهند شیرینی های خانگی خود را کمی متنوع کنند. به عنوان ماده پر کننده ، هم می توانید از مربا و هم از کرم های مختلف استفاده کنید. برای تهیه این دسر ، باید مواد زیر را تهیه کنید:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 1 لیوان ؛
- آرد - 3/4 فنجان ؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (با یک اسلاید) ؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- وانیلین ؛
- مربا؛
- کره - 10 گرم.
ابتدا باید تخم مرغ ها را با شکر بزنید. در این حالت تخمها باید سرد باشند. وانیلین را اضافه کنید تا مزه دار شود. سپس ، با استفاده از الک ، به توده تخم مرغ زده شده ، کاکائو اضافه کنید و مرتباً هم بزنید تا از تشکیل توده ها جلوگیری شود. سپس آرد و بکینگ پودر را به همین ترتیب اضافه کنید. خمیر باید خیلی با دقت مخلوط شود.
وقتی خمیر آماده شد ، آن را روی روغنی که از قبل کره زده شده بریزید و ورق پخت را به مدت 10-15 دقیقه درون فر قرار دهید. دمای فر نباید بیش از 180 درجه سانتیگراد باشد. کیک تمام شده را از اجاق برداشته و آن را از پوست جدا کرده ، روی سطح صاف قرار دهید. سپس مربا را به طور یکنواخت روی سطح کیک پهن کرده و به صورت رول درآورید. بگذارید تا خنک شود و روی آن را با حوله یا دستمال کاغذی بپوشانید (تا رول خشک نشود). در این مدت ، دسر با مربا اشباع می شود و شکل دلخواه را به خود می گیرد. قبل از سرو می توانید رول را با پودر قند بپاشید.
