چه کسی دوست ندارد خود را با یک دسر خوشمزه و سالم ناز کند؟ اما غالباً ، با خرید آن در فروشگاه ، مردم حتی به اینكه چه مقدار مواد نگهدارنده و مواد افزودنی دیگر در محصولات مورد علاقه آنها وجود دارد تردید نمی كنند. به همین دلیل من به شما می گویم که چگونه ماست طبیعی را با استفاده از قمقمه به عنوان ظرف درست كنید.
لازم است
- - شیر خانگی
- - مخمر
- - قند؛
- - توت
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا 1 لیتر شیر خانگی را بجوشانید. حتما از شیر خانگی استفاده کنید ، زیرا بسیار چرب است و انواع مواد افزودنی را در خود ندارد. پس از آن ، آن را تا حدود 42-45 درجه سرد کنید.
گام 2
در حالی که شیر در حال خنک شدن است ، آب جوش را روی همه ظرف هایی که در تهیه ماست شرکت می کنند ، بریزید ، از جمله قاشق و قمقمه.
مرحله 3
اگر می خواهید ماست شیرین باشد ، پس باید یک شربت قند تهیه کنید ، یعنی مقدار لازم شکر را کاملا در آب حل کنید. اما بهتر است اگر از پودر قند استفاده می کنید تا قند موجود در ماست روی دندان های شما خرد نشود.
مرحله 4
به محض خنک شدن شیر ، فویل را از آن خارج کنید. شربت شکر آماده شده را به آن اضافه کنید و سپس شیر و خمیر مایه را به آرامی مخلوط کنید. برای این منظور می توانید از فرهنگ خشک خشک کنی استفاده کنید که در داروخانه ها یا فروشگاه های مواد غذایی سالم به فروش می رسد.
مرحله 5
توده شیر و خمیر مایه را در یک قمقمه بریزید و آن را محکم با یک درب ببندید.
مرحله 6
بعد از حدود 8 ساعت ماست را از قمقمه در ظرفی كه قبلاً با آب جوش خورده بود ریخته و ماست را به مدت 7 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
ماست خانگی آماده است. اکنون آن را به صورت قسمت بندی کنید ، در بالای ماست می توانید با توت ، شکلات یا میوه تزئین کنید.
