سبدهای شیرینی کوتاه با میوه یک شیرینی بسیار خوشمزه است که کودکان و بزرگسالان آن را دوست دارند. سبدهایی را با پرتقال تازه آماده کنید - آنها بسیار ظریف هستند و هر میز جشن را تزئین می کنند.
لازم است
-
- برای آزمون:
- آرد 1 ، 5 فنجان
- 0
- 75 فنجان شکر؛
- 150 گرم کره ؛
- 1 تخم مرغ
- برای کرم:
- 1 لیوان شیر ؛
- 8 قاشق چای خوری شکر ؛
- وانیلین
- 1 تخم مرغ
- آرد 2 قاشق غذاخوری.
- برای دکوراسیون:
- 2 عدد پرتقال شیرین
- 4 قاشق مرباخوری پرتقال غلیظ
- گیلاس کوکتل
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سبدها یک شیرینی کوتاه درست کنید. کره ، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق قرار دهید و آنها را با کفگیر چوبی خرد کنید تا یکدست شوند. داخل توده کره آرد بریزید و خمیر را با دست ورز دهید. آن را در ظرفی بگذارید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر را حلقه حلقه کنید و در قالب های سرامیکی ، فلزی یا سیلیکونی قرار دهید. لایه خمیر باید بسیار نازک باشد - پس از آن محصولات نهایی خرده و لطیف می شوند. تکه های کوچک کاغذ پوست را روی خمیر قرار دهید و نخود یا لوبیای خشک را بپاشید. این روش از بالا آمدن خمیر جلوگیری کرده و دیواره های سبدها را نازک نگه می دارد.
مرحله 3
قالب ها را روی یک صفحه پخت قرار دهید و آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. کیک ها را حدود 15 دقیقه بپزید ، نخود و کاغذ را بردارید و قالب ها را به مدت 5 دقیقه در فر برگردانید. سبدها را از اجاق برداشته و در یخچال قرار دهید. بعد از خنک شدن ، کیک ها را از قالب خارج کنید.
مرحله 4
یک کرم شیر سبک درست کنید. شیر را گرم کرده ، تخم مرغ ، شکر و وانیلین را در قابلمه خرد کرده ، دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود. شیر گرم را درون این مخلوط ریخته و قابلمه را روی سر اجاق گرم قرار دهید. در حین هم زدن مخلوط را گرم کنید تا غلیظ شود. خامه را از اجاق برداشته و در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
مربا را در یک قابلمه کوچک بریزید ، یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. در حین هم زدن ، مخلوط را به لعاب صاف برسانید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و مخلوط را خنک کنید تا کمی غلیظ شود. یک برس سیلیکونی را به لعاب آغشته کنید و کف هر سبد را مسواک بزنید.
مرحله 6
با استفاده از یک سرنگ شیرینی با نازل ستاره ای شکل ، خامه را درون سبدها منتقل کنید. پرتقال ها را پوست بگیرید و برش های فیلم را آزاد کنید. گوه ها را بالای کرم به صورت دایره ای قرار دهید. با استفاده از قلم مو مایه کیک را به پرتقال بمالید.
مرحله 7
کیک های آماده شده را می توان با قرار دادن گیلاس های کوکتل در وسط هر کدام یا پاشیدن با کمی رنده رنده شده نارنجی تزئین کرد.
