ماننیک یک دسر ساده و در عین حال دلچسب است که تهیه آن ساده و سریع است. این شکلات ، سیب تازه ، دانه خشخاش و گردو را با موفقیت ترکیب می کند. و این ترکیب نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است. با چنین مانایی می توانید هم با خانواده و هم با میهمانان رفتار کنید.
مواد لازم برای خمیر:
- 120 گرم بلغور؛
- 150 گرم شکر
- 60 گرم دانه خشخاش ؛
- 70 گرم گردو ؛
- 1 تخم مرغ
- 3 عدد سیب
- 290 میلی لیتر شیر تازه ؛
- 90 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- 3 قاشق غذاخوری من کاکائو
- 1 قاشق غذاخوری. من ارد؛
- 1 ، 5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای خمیر.
مواد لازم برای لعاب:
- 60 گرم شکر
- 150 گرم شکلات تلخ ؛
- 60 گرم کره ؛
- 6 قاشق غذاخوری من شیر تازه؛
- 1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان (برای روغن کاری).
آماده سازی:
- بلغور را در هر ظرف عمیق ریخته ، شیر سرد بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید حداقل نیم ساعت بماند.
- بعد از نیم ساعت ، تخم مرغ را به توده شیر زده و شکر اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً بزنید تا یکدست شود ، با استفاده از میکسر
- آرد را الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط کنید. گردوها را با مخلوط کن ، چاقو یا معمولی ترین وردنه خرد کنید.
- روغن آفتابگردان بدون بو را در مخلوط شیر زده ریخته ، آرد را با بیکینگ پودر ، مغزها ، دانه های خشخاش و کاکائو اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و دوباره با همزن بزنید.
- سیب ها ، پوست و هسته را بشویید ، به دو نیم تقسیم کنید و روی یک رنده متوسط بمالید. توده سیب را درون خمیر قرار داده و با قاشق خوب هم بزنید.
- یک ظرف پخت و سرامیک گرد (در صورت امکان با قطر 28 سانتی متر) برداشته و آن را با روغن چرب کنید. خمیر زده شده را درون قالب ریخته و با قاشق به آرامی آن را صاف کرده و 40 دقیقه از قبل با دمای 200 درجه از قبل گرم شده به فر بفرستید.
- پس از این مدت ، با خلال دندان از نظر آمادگی مانا را بررسی کنید. اگر مانا از قبل آماده است ، باید آن را از اجاق برداشته و کمی خنک کنید.
- برای لعاب شیر را در قابلمه یا خورشت بریزید. شکلات تلخ ، شکر و کره را به شیر اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید ، و محتوای آن را روی حرارت کم گرم کنید تا تمام اجزا کاملا حل شوند.
- لعاب گرم را روی ماننا بریزید و با قاشق صاف کنید.
- مانای خشک شده خشخاش را در لعاب شکلات خنک کرده و با چای ، قهوه یا آب سرو کنید.
